ヘルシー牛丼の素【作り置き】

• 10分

材料（２～３人分）

• 牛薄切り肉
  200g
• 糸こんにゃく
  1袋(200g)
• 玉ねぎ
  1個
• オリーブオイル(又はサラダ油)
  小さじ1
• 酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ3
• A
  みりん
  大さじ2

作り方

• 1

  糸こんにゃくは流水で洗い、キッチンバサミで食べやすいように切る。 玉ねぎは薄切り、A 醤油大さじ3、砂糖小さじ3、みりん大さじ2を混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンを強火で熱し、糸こんにゃくを入れ、 乾いた音になるまで乾炒りにしてフライパンの隅に寄せる。

  
• 3

  オリーブオイルと玉ねぎを加えしんなりするまで炒め、 フライパンの隅に寄せ、 牛薄切り肉を広げるようにして置き、焼き色がついたら裏返す。

  
• 4

  牛肉の上に酒を振り入れ、 サッと全体を炒め合わせA 醤油大さじ3、砂糖小さじ3、みりん大さじ2を加えて1分煮る。

  
• 5

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

  

ポイント

・牛肉に酒をふりかけて焼く事で、やわらかい仕上がりになります。 ・糸こんにゃくは、乾炒りする事で水分が飛び調味料が染み込みやすくなり、下ゆでをする手間が省けます。

作ってみた！

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