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トマトソースの鶏チャーシュー【作り置き】

15
鶏チャーシューの
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2018.07.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID319055

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

甘めのトマトソースとジューシーに焼けた鶏もも肉と良くあい、お酢入りなので夏場のお弁当おかずに安心です。

鶏チャーシュー フライパン 時短 シニア アイデア料理 おべんとう 鶏もも肉 鶏肉 もも肉 おもてなし お弁当 作りおき ケチャップ 子供 簡単 つくりおき 作り置き お弁当おかず
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材料(1本分)
鶏もも肉 1枚(300g)
オリーブオイル(又はサラダ油) 小さじ1
A
100cc
A
ケチャップ 大さじ3
A
砂糖 小さじ2
A
ウスターソース 大さじ1
A
米酢 小さじ1
作り方
Point!
・フライパンはなるべく小さな物を使って下さい ・③の工程では、時々蓋を開けてフライパンをゆすりながら、トマトソースを鶏もも肉に絡ませ焦げないように気を付けて下さい。
  1. 鶏もも肉は包丁で切り込みを入れ、
    厚さを均一にして広げ巻いて、タコ糸で縛る。
    (鶏もも肉の皮目を下にして巻き、皮目を表にする)
  2. フライパンにオリーブオイルをひき強火で熱し、
    鶏もも肉を入れ表面に焼き色がつくまで、じっくり焼く。
    A

    水 100cc、ケチャップ 大さじ3、砂糖 小さじ2、ウスターソース 大さじ1、米酢 小さじ1

    を混ぜ合わせる。
  3. ②にA

    水 100cc、ケチャップ 大さじ3、砂糖 小さじ2、ウスターソース 大さじ1、米酢 小さじ1

    を加え、沸騰したら中火にして蓋をして8分煮る。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
12 80
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