豚バラ白菜とえのきのうま煮【冷凍・作り置き】

材料2人分

• ごま油
  小さじ1
• 豚バラ薄切り肉
  100g
• 白菜
  4枚(300g)
• えのき
  1袋(100g)
• A
  水
  200cc
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  醤油・酒・みりん・白だし
  各大さじ1

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は細かく切り、白菜はザク切りに、 えのきは石づきを取り半分に切る。A 水200cc、砂糖小さじ1、醤油・酒・みりん・白だし各大さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにごま油をひき中火で熱し、豚バラ薄切り肉を入れ、 色が変わるまで炒め、白菜の芯を入れ、しんなりするまで炒める。

  
• 3

  えのき、白菜の葉を入れサッと炒め、 A 水200cc、砂糖小さじ1、醤油・酒・みりん・白だし各大さじ1を加え沸騰したら蓋をして中火で10分煮る。

  
• 4

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日 ・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

  

ポイント

・白菜をしっかり炒める事で、白菜の甘みがひきだされさらに美味しく仕上がります。

作ってみた！

質問