豚バラ白菜とえのきのうま煮【冷凍・作り置き】

15

2018.12.03

分類主菜

調理時間: 15分

ID 369039

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

白菜は甘みが増しやわらかく、ご飯との相性は抜群!!冷凍保存も可能なのでストックしておくといいですよ~。

    材料2人分
    ごま油 小さじ1
    豚バラ薄切り肉 100g
    白菜 4枚(300g)
    えのき 1袋(100g)
    A
    200cc
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    醤油・酒・みりん・白だし 各大さじ1
    作り方
    Point!
    ・白菜をしっかり炒める事で、白菜の甘みがひきだされさらに美味しく仕上がります。
    1. 豚バラ薄切り肉は細かく切り、白菜はザク切りに、
      えのきは石づきを取り半分に切る。A

      水 200cc、砂糖 小さじ1、醤油・酒・みりん・白だし 各大さじ1

      を混ぜ合わせる。
    2. フライパンにごま油をひき中火で熱し、豚バラ薄切り肉を入れ、
      色が変わるまで炒め、白菜の芯を入れ、しんなりするまで炒める。
    3. えのき、白菜の葉を入れサッと炒め、
      A

      水 200cc、砂糖 小さじ1、醤油・酒・みりん・白だし 各大さじ1

      を加え沸騰したら蓋をして中火で10分煮る。
    4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
      ・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
    40 349
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