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豚バラ白菜とえのきのうま煮【冷凍・作り置き】

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2018.12.03

分類主菜

調理時間: 15分

ID369039

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

白菜は甘みが増しやわらかく、ご飯との相性は抜群!!冷凍保存も可能なのでストックしておくといいですよ~。

煮物 豚バラ薄切り肉 野菜のおかず 時短 シニア 主菜 白菜 フライパン 冷凍作り置き うま煮 作り置きおかず 白だし 常備菜 子供 簡単 和食 煮物 作り置き 冷凍おかず ヘルシー えのき つくりおき おふくろの味

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材料2人分
ごま油 小さじ1
豚バラ薄切り肉 100g
白菜 4枚(300g)
えのき 1袋(100g)
A
200cc
A
砂糖 小さじ1
A
醤油・酒・みりん・白だし 各大さじ1
作り方
Point!
・白菜をしっかり炒める事で、白菜の甘みがひきだされさらに美味しく仕上がります。
  1. 豚バラ薄切り肉は細かく切り、白菜はザク切りに、
    えのきは石づきを取り半分に切る。A

    水 200cc、砂糖 小さじ1、醤油・酒・みりん・白だし 各大さじ1

    を混ぜ合わせる。
  2. フライパンにごま油をひき中火で熱し、豚バラ薄切り肉を入れ、
    色が変わるまで炒め、白菜の芯を入れ、しんなりするまで炒める。
  3. えのき、白菜の葉を入れサッと炒め、
    A

    水 200cc、砂糖 小さじ1、醤油・酒・みりん・白だし 各大さじ1

    を加え沸騰したら蓋をして中火で10分煮る。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
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