主菜
豚バラ白菜とえのきのうま煮【冷凍・作り置き】
投稿日2018/12/03
更新日2018/12/03
調理時間15分
白菜は甘みが増しやわらかく、ご飯との相性は抜群！！冷凍保存も可能なのでストックしておくといいですよ～。
材料2人分
- ごま油小さじ1
- 豚バラ薄切り肉100g
- 白菜4枚(300g)
- えのき1袋(100g)
- A水200cc
- A砂糖小さじ1
- A醤油・酒・みりん・白だし各大さじ1
作り方
ポイント
・白菜をしっかり炒める事で、白菜の甘みがひきだされさらに美味しく仕上がります。
- 1
豚バラ薄切り肉は細かく切り、白菜はザク切りに、 えのきは石づきを取り半分に切る。A 水200cc、砂糖小さじ1、醤油・酒・みりん・白だし各大さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、豚バラ薄切り肉を入れ、 色が変わるまで炒め、白菜の芯を入れ、しんなりするまで炒める。
- 3
えのき、白菜の葉を入れサッと炒め、 A 水200cc、砂糖小さじ1、醤油・酒・みりん・白だし各大さじ1を加え沸騰したら蓋をして中火で10分煮る。
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日 ・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
レシピID
369039
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております