Name: 厚揚げと白ねぎの卵とじ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 炒め物
Ingredients: 厚揚げ 2枚(250g); 白ねぎ １本; 卵 ２個; ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」 大さじ1; 砂糖 小さじ1; ごま油 大さじ1; 粗びきこしょう 適宜

コメント・感想 Comment

鈴木美鈴さん
2019.03.05 03:56

すみません・・油抜きは、熱湯を厚揚げ豆腐に回しかけて下さい。

鈴木美鈴さん
2019.03.05 03:55

ぽちゃこさん、おはようございます(^.^) そうなんですねー‼️ ちょっとガッツリしているのでごま油を少し控えるか、厚揚げ豆腐をザルに置いて油抜きをすると、スッキリしますよ。料理に口うるさくて大変ですが、それだけ料理の腕が上がりますね。貴重なコメントありがとうございます。

鈴木美鈴さん
2019.03.04 19:58

ぽちゃこさん、こんばんは(^.^) またまたお試しいただき、感謝です♪♪ ほんとに‼️卵がふんわりですね～。大成功だ～。厚揚げとごま油は、とても相性が良いですよね。確かに‼️ 丼にしてもバッチリですね～。うん、もうバッチリ完璧ですね。自信持って下さいね。ありがとうございます♪

ぽちゃこさん
2019.03.04 23:51:02

美鈴さん、主人に作って出したら、少しくどくて、たくさん食べれないって言われちゃいました💧💧 ゴマ油ではなく、普通のサラダ油にしたらもう少し食べやすくなりますかねぇ？わたしは、好きな味なんですけどね。主人は舌が本当にこえてて、料理に関してはいつも口うるさいんです。。。トホホ(;´д｀)

ぽちゃこさん
2019.03.04 18:47

美鈴さん、こんばんは。今日は成功しました！！卵も半熟ぐらいで火を止めて、あとは余熱でやりました。１回目作った時より、今回のほうがめちゃめちゃ美味しかったです♥️ 食べてる途中に思ったんですが、丼にしても美味しそうですよね！ゴマ油と、厚揚げサイコーですねっ。これで次も完璧に作れそうです🍀

鈴木美鈴さん
2019.03.01 21:56

厚揚げは、じっくり焼くぐらいが、美味しいですよね。わかりますー。実は私も心配性です(笑) ダメって事はないですよ。慎重な事はとても良い事だと思いますよ(^.^) 厚揚げレシピが増えて良かった！！厚揚げはたんぱく質やカルシウムが豊富なので、積極的に摂りたいですよね。目標！！なんか嬉しいですー。そして、それを復習する！本当に素敵です。始めから料理が上手な方はいないですよー。だから、一緒に頑張っていきましょう。楽しくね♪ 不気味→不器用(笑) 了解です。

ぽちゃこさん
2019.03.01 21:27

厚揚げは少し焦げ目つくぐらいが、美味しいかなと思い、じっくり焼きました(笑) 卵の加減は頭の中でわかってても、やっぱりダメですね(笑) 心配性で何でも火を通し過ぎちゃうのが私の悪いところなんです。厚揚げ、ほとんど買わないので、またまた１つレシピ増えました(笑) とりあえず今の目標は、美鈴さんのレシピを10品作ること目標なんです！そしたら、またそれを復習で作るってのを目標にしてます。今のところ、、、ごぼうの甘辛にんにく、れんこんのゴマ味噌、今日の厚揚げです。わたし、とにかく不気味で料理センスないので助けてくださいね(笑)

ぽちゃこさん
2019.03.01 21:14:29

不気味→不器用です(笑)

鈴木美鈴さん
2019.03.01 21:11

ぽちゃこさん、こんばんは～(^.^) 今日は、暖かい１日でしたね♪ レシピアップしたばかりなのに、早速お試しいただき、感激です～😊 ありがとうございます。優しい味に感じていただき、嬉しいです。反省は次の成功への近道。とても素敵です。私も見習いたいです。厚揚げの焼き加減、とても食欲そそりますよ～。卵は、半熟で直ぐに火を止めちゃって下さい😊 余熱で火が通りますよ。いつもありがとうございます✨

ぽちゃこさん
2019.03.01 20:54

美鈴さん、こんばんは。今夜の一品です。白だしは家にあるものを使いました！卵の火の通し加減だけ少し難しかったです(笑) 今回は写真でもわかるように、火を入れすぎちゃいました。。。でも、味付けはどこか落ち着く味でした。優しい味でした★ 厚揚げはもう少し小さく切れば味が染み込むまではいかないですが、よかったかなって反省しました。。。卵の火加減、次はうまくやりたいです❗❗ 簡単で美味しかったです

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

	厚揚げ	2枚(250g)
	白ねぎ	１本
A	卵	２個
A	ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」	大さじ1
A	砂糖	小さじ1
	ごま油	大さじ1
	粗びきこしょう	適宜