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    ほうれん草とわかめのごまナムル【作り置き】

    副菜

    ほうれん草とわかめのごまナムル【作り置き】

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    • 投稿日2019/02/14

    • 調理時間5

    コリコリわかめの食感がクセになり、ごまの風味が香ばしい、やみつきになるナムルです。 ほうれん草をレンジで加熱して、 わかめは水で戻し、後は調味料で味付けするだけ。

    材料2人分

    • ほうれん草
      1/2束(100g)
    • わかめ(塩蔵使用)
      50g
    • A
      ごま油
      小さじ2
    • A
      すりごま
      大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素・砂糖
      各小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・ほうれん草とわかめの水気は良く絞って下さい。 ・500w2分25秒 ・1000w1分10秒 ・乾燥わかめを使用する場合は、4gになります。 ・今回は、ほうれん草を使用しましたが、小松菜や水菜などでもお試しいただけます。 その際、水に浸す工程を省いて下さいね。(アク抜き不要)

    • 1

      ほうれん草は根元を良く洗いラップに包み、 600wで2分レンジで加熱して、冷水に1分浸し水気を絞り細かく切る。

    • 2

      わかめは冷水で塩を洗い流し、 水に1分浸し塩を抜き水気を絞り細かく切る。

    • 3

      ①②をボウルに入れ、A ごま油小さじ2、すりごま大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ1/2を加え良く混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

    レシピID

    372330

    「ほうれん草」の基礎

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    鈴木美鈴

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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