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    副菜

    じゃが芋とほうれん草のすりごまナムル

    • 投稿日2020/04/03

    • 更新日2020/04/03

    • 調理時間15

    ナムルに白の粒ゴマが入っていることはあると思いますが、じゃがいもを加えたナムルにはすりごまの香りがよく合います!とても簡単で作り置きにもなる1品、ぜひお試しください。

    材料4人分

    • じゃがいも
      1個
    • ほうれん草
      1袋
    • A
      すりごま
      大さじ1
    • A
      ごま油
      大さじ1/2
    • A
      すりおろしにんにく
      小さじ1/4
    • A
      2つまみ

    作り方

    ポイント

    じゃがいもはレンジで加熱することでビタミンCの損失を抑えることができます。茹でて調理する場合は水から茹でて沸騰したら5分程度で火が通ります。ほうれん草を茹でる時に塩を加えると色よく仕上がります。

    • ほうれん草の根元に十字の切り込みを入れてから洗うと、根元の汚れまでよく落とせます。

    • 1

      じゃがいもは1cm幅のいちょう切りにして耐熱皿に入れたらラップをかけて、600wで3分加熱する。(足りない場合は30秒ずつさらに加熱してみてください。)

    • 2

      鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したらほうれん草をいれて1分ほど茹でる。

    • 3

      茹でたほうれん草を冷水にとったらよく絞り、3cm幅に切る。

    • 4

      工程の1と3、A すりごま大さじ1、ごま油大さじ1/2、すりおろしにんにく小さじ1/4、塩2つまみをボウルに入れてよく混ぜる。

    レシピID

    388960

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