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【5分de完成】旨味濃縮♪じゃが芋と小松菜の炒めナムル♪

主菜

【5分de完成】旨味濃縮♪じゃが芋と小松菜の炒めナムル♪
  • 投稿日2021/02/06

  • 調理時間5

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普段レンチンや茹でて作るナムルを今回は炒めて作りました。 炒めた方が味がより濃縮される気がします(笑) 火の通りが早くなるようにじゃがいもを細切りにしたりにんじんをスライサーなどで切ったりしているので思った以上に時短にもなります。 味付けはシンプルに鶏ガラのみですが炒める事で素材1つ1つの旨味が出ているので十分味わえます。

材料2人分

  • じゃがいも
    1個(大きめ)
  • 小松菜
    1袋(8束くらい)
  • にんじん
    ¼個
  • ごま油
    大さじ1
  • A
    鶏ガラスープの素
    小さじ2
  • A
    白ごま
    適量

作り方

ポイント

○じゃがいもは皮をむいても大丈夫です。 ○じゃがいもは必ず細切りにして下さい。違う切り方にすると火の通る時間が変わります。 ○小松菜はチンゲン菜などの青菜に代用可能です。

  • ○じゃがいもはしっかり水洗いしたら細切りにします。 ○小松菜は水洗いして根を切り落としたらザク切りにします。 ○にんじんは水洗いして皮をむいたらスライサーなどで細切りにします。

    工程写真
  • 1

    温めたフライパンに ごま油を入れて熱しじゃがいもに焼き色がつき楊枝が刺さるまでしっかり炒めます。

    工程写真
  • 2

    じゃがいもが柔らかくなってきたら にんじんを入れて一緒に炒めます。

    工程写真
  • 3

    にんじんに油が回ったら 小松菜を入れて一緒に炒めます。

    工程写真
  • 4

    小松菜がしんなりしてきたらA 鶏ガラスープの素小さじ2、白ごま適量を入れて全体的に炒め合わせたら出来上がり。

    工程写真
レシピID

406586

「にんじん」の基礎

「小松菜」の基礎

「じゃがいも」の基礎

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美桜

料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 3人の子育て中なので忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ─────────────   《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/

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