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中華風かぼちゃのそぼろあん【冷凍・作り置き】

10
あんかけの
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2019.02.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID372462

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ほっこりかぼちゃに、中華風のそぼろあんがしっかり絡み、ご飯が進みます。冷凍保存も可能なのでぜひ。

かぼちゃはレンジ加熱でやわらかくしたら、サッと焼き色を付け豚ひき肉と一緒に炒め、後は調味料を加えとろみをつけるだけ。

あんかけ 中華風 野菜のおかず おふくろの味 時短 お弁当おかず シニア おべんとう かぼちゃ そぼろあん 主菜 お弁当 冷凍作り置き 作りおき 作り置きおかず 豚ひき肉 子供 簡単 作り置き つくりおき 冷凍おかず
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材料2人分
ごま油 小さじ1
かぼちゃ 250g
豚ひき肉 100g
A
150cc
A
大さじ1
A
砂糖・鶏がらスープの素 各小さじ1
A
片栗粉・醤油 各小さじ2
作り方
Point!
・かぼちゃに焼き色をつける事で、香ばしくなりコクがでますので、焦がさないようにしっかり焼き色をつけて下さい。
  1. かぼちゃは種とワタを取り除き一口大に切り、
    耐熱皿に入れ大さじ1杯の水を振りかけ
    ラップをかけ600wで5分レンジ加熱する
  2. 鍋にごま油をひき中火で熱し、①を入れ表面に焼き色がつくまで焼き、
    豚ひき肉を加え色が変わるまで炒める。
  3. A

    水 150cc、酒 大さじ1、砂糖・鶏がらスープの素 各小さじ1、片栗粉・醤油 各小さじ2

    を混ぜ合わせ②へ加えヘラで混ぜ、
    とろみがつき始めたら中火で2分煮る。
  4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
    ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍して耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、レンジで温める。
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