中華風かぼちゃのそぼろあん【冷凍・作り置き】

10

2019.02.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID 372462

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ほっこりかぼちゃに、中華風のそぼろあんがしっかり絡み、ご飯が進みます。冷凍保存も可能なのでぜひ。

かぼちゃはレンジ加熱でやわらかくしたら、サッと焼き色を付け豚ひき肉と一緒に炒め、後は調味料を加えとろみをつけるだけ。

あんかけ シニア かぼちゃ そぼろあん 中華風 主菜 作り置き 冷凍おかず 冷凍保存 おふくろの味 子供 お弁当 時短 簡単 豚ひき肉 野菜のおかず

    材料

    2人分
    ごま油 小さじ1
    かぼちゃ 250g
    豚ひき肉 100g
    A
    150cc
    A
    大さじ1
    A
    砂糖・鶏がらスープの素 各小さじ1
    A
    片栗粉・醤油 各小さじ2

    作り方

    ポイント

    ・かぼちゃに焼き色をつける事で、香ばしくなりコクがでますので、焦がさないようにしっかり焼き色をつけて下さい。
    1. かぼちゃは種とワタを取り除き一口大に切り、
      耐熱皿に入れ大さじ1杯の水を振りかけ
      ラップをかけ600wで5分レンジ加熱する
    2. 鍋にごま油をひき中火で熱し、①を入れ表面に焼き色がつくまで焼き、
      豚ひき肉を加え色が変わるまで炒める。
    3. A

      水 150cc、酒 大さじ1、砂糖・鶏がらスープの素 各小さじ1、片栗粉・醤油 各小さじ2

      を混ぜ合わせ②へ加えヘラで混ぜ、
      とろみがつき始めたら中火で2分煮る。
    4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
      ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
      ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍して耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、レンジで温める。
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    コメント・感想 Comment

    もこもこ さん
    2020.07.30 19:52

    鈴木先生 いつも美味しいレシピのお世話になっています。九重かぼちゃと、鳥ひき肉で作りました。簡単なのに、見た目も鮮やかで、子供も喜んで食べました。かぼちゃの美味しい食べ方を教えて頂き、感謝です。たくさん作って上手になりたいです。

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