Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. やみつき*ごまニラチキン*

    やみつき*ごまニラチキン* 6分前

    112人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ちくわとピーマンのおかかバターきんぴら【#冷凍保存#お弁当】

    ちくわとピーマンのおかかバターきんぴら【#冷凍保存#お弁当】 7分前

    191人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. お鍋で3分♪『もやしのうま辛♡スタミナ味噌スープ』

    お鍋で3分♪『もやしのうま辛♡スタミナ味噌スープ』 10分前

    137人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 肉巻きピーマンのバター醤油照り焼き【#作り置き#冷凍保存】

    肉巻きピーマンのバター醤油照り焼き【#作り置き#冷凍保存】 10分前

    371人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. しっかり味付き*豚しそつくね*お弁当に◎

    しっかり味付き*豚しそつくね*お弁当に◎ 11分前

    201人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

カリッとホクホク大学芋【冷凍・作り置き】

25
スイーツ・デザートの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2019.02.28

分類デザート

調理時間: 25分

ID373010

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

さつま芋の甘さをいかし、外はカリッと中はホクホク♪冷凍保存も可能なのでストックしておくと重宝しますよ~
少し時間が掛かりますが、丁寧に調理する事で心の栄養にもなると思います(^^♪

スイーツ・デザート フライパン 男子が大好き お弁当おかず おやつ おふくろの味 野菜のおかず シニア さつま芋 おべんとう おもてなし 冷凍おやつ お弁当 冷凍作り置き 子供に人気 簡単 子供 おつまみ 揚げ物 大学芋

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
さつま芋 小5本(620g)
A
醤油 小さじ1
A
砂糖 大さじ6
A
みりん・水 各大さじ5
揚げ油 少量
いりごま(黒) 少量
作り方
Point!
・さつま芋はアク抜きをする事で、色良く仕上がります。 ・さつま芋に、竹串などを刺してスッと通れば火が通っています。 ・クッキングシートの上で冷ます事で、後片付けが楽になります。
  1. さつま芋は一口大の乱切りにして、15分水にさらしてアクを抜き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
  2. 160度に熱した揚げ油に①を入れ、さつま芋に火が通るまで揚げ、バットに上げて油をきる。
  3. A

    醤油 小さじ1、砂糖 大さじ6、みりん・水 各大さじ5

    をフライパンに入れ火にかけ、とろみがついたら②を加え、全体に絡めいりごま(黒)をふる。
  4. クッキングシートの上に③を広げて冷まし、
    ジッパー付きの袋に入れる
    (冷凍保存又は冷蔵保存する場合)
  5. ・クッキングシートを敷いた保存容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
    ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍する。
    ・半解凍か冷凍のままでも美味しくいただけます。
6 55
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を
    おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を この特集を読む
  2. PR  【PR】実は洋風おかずの味付けにも使える!あごだしつゆで作る簡単おかず
    実は洋風おかずの味付けにも使える!あごだしつゆで作る簡単おかず この特集を読む
  3. PR 【PR】カツオに野菜とチーズで華やか洋風ちらし♪チーズで美味しいアスリートごはん
    カツオに野菜とチーズで華やか洋風ちらし♪チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  4. PR 【PR】包丁不要&レンジで簡単!「ささみとオクラナムル」
    包丁不要&レンジで簡単!「ささみとオクラナムル」 この特集を読む
  5. PR  【PR】揚げずにサクふわなチーズハットグ風パンも!サーモスの取っ手のとれるフライパン
    揚げずにサクふわなチーズハットグ風パンも!サーモスの取っ手のとれるフライパン この特集を読む
  6. PR 【PR】新発売の圧力クッカーレシピも♪BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    新発売の圧力クッカーレシピも♪BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  7. PR 【PR】野菜の甘味を活かしたおかずに。「京風割烹 白だし」で美味しい食卓を。
    野菜の甘味を活かしたおかずに。「京風割烹 白だし」で美味しい食卓を。 この特集を読む
  8. 華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
ぽちゃこ さん
2019.03.27 12:06

煮詰めて、さつまいもを絡めるタイミングが意外に難しかったです!! すぐリベンジしたいでーす😄

鈴木美鈴 さん
2019.03.27 11:32

ぽちゃこさん、こんにちは✨ わぁ~‼️嬉しいです。 そんなに褒めていただき、 本当に嬉しいです~☺️ そうですね。 しばらく煮詰めてとろみがつき始めてさつまいもを絡めるといいですね。 また、リベンジして下さい~✴️ いつも嬉しいお言葉と写真まで、本当にありがとうございます(*^^*)

ぽちゃこ さん
2019.03.26 23:16

美鈴さん、こんばんは。 こりゃ危険(笑) 美味しすぎて箸が止まらなかったです♥️ すっごい甘すぎず、食べやすいのでさらに危険(笑) 蜜の絡み具合が難しかったです。 最初半量で作った時は、蜜が全然からまず、しゃびしゃびのまま。 自分で考えたら、ある程度煮詰め過ぎたぐらいの中に、さつま芋を入れたらうまくできました。 またリベンジしたいです❗❗ とっても美味しくて、箸がとまりませんでした~。

鈴木美鈴 さん
2019.03.01 16:29

ようこっちさん、こんにちは(*^^*) いつも楽しみにしていただき、本当にありがとうございます♪ 感謝です。 さつま芋が揚げたてで熱い時に蜜に絡めていない事が原因だと思いますよ。 こちらのレシピだと、 次の日もカリッとして蜜がサラサラになる事はないです(*^^*) ご質問ありがとうございました。

ようこっち さん
2019.03.01 15:44

いつもレシピ楽しみにしています。私が作ると作った日は固まっていますが 次の日トロミがサラサラになってしまうのは、何が原因でしょうき?

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×海藻 (25) おもてなし×ドライトマト (14) 子供×飲むケーキ (13) フライパン×海苔 (11) シニア×溶けるチーズ (10) おつまみ×ミネラル (7) お弁当×甘酒 (7) おふくろの味×野菜炒め (3) おべんとう×鶏チャーシュー (3) おやつ×黒ごま (3) お弁当おかず×鶏肉の唐揚げ (3) さつま芋×豆乳 (3) スイーツ・デザート×麹 (3) 冷凍作り置き×野菜 (3) 大学芋×電子レンジ (3) 子供に人気×子供に人気/時短・お急ぎ/簡単/見た目・盛り付け (3) 揚げ物×鶏ささみ肉 (3) 男子が大好き×黒豆 (3) 野菜のおかず×スペアリブ (3)
もっと見る

「お弁当 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents