ヘルシー節約♪豆腐ハンバーグ【作り置き】

• 10分

材料4人分

• 合いびき肉
  200ｇ
• 木綿豆腐
  1丁(300g)
• 玉ねぎ
  1/2個(約100g)
• A
  塩こしょう
  各少量
• A
  卵
  1個
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  ナツメグ
  少量
• サラダ油
  小さじ1
• B
  ケチャップ
  大さじ3
• B
  ウスターソース
  大さじ2

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。

• 2

  ボウルに、合いびき肉、木綿豆腐、 A 塩こしょう各少量、卵1個、片栗粉大さじ2、ナツメグ少量を入れ粘りが出るまで混ぜ、 玉ねぎを加えてなじませる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき強火で熱し ②を4等分に分け形を整え、 並べ焼き色がついたら裏返し、 蓋をして中火で5分蒸し焼きにする

  
• 4

  ③にB ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ2を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡める。

  
• 5

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをふんわりかけてレンジで温める。

ポイント

・豆腐は水切り不要ですがパックから出した時、お水をしっかりきってから調理して下さい。 ・③の工程では、焼き色をしっかり付けてから裏返して下さい（焼き色が甘いと型崩れの原因になります）

作ってみた！

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