ほうれん草と海苔の塩だれサラダ【作り置き】

10

2021.03.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID 409562

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

海苔の香りが良くてさっぱりとした塩だれがほうれん草と合わさり、やみつきになる美味しさ!
レシピは4人分ですが、2人でも足りないかも・・・

    材料4人分
    ほうれん草 1束(約180g)
    海苔 全形1枚
    A
    にんにく(すりおろし) 小さじ1
    A
    酒・みりん 各大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    B
    ごま油 小さじ2
    B
    いりごま 大さじ1
    作り方
    Point!
    ・ほうれん草の根元に十字の切り込みを入れる事で、火の通りが良くなります。
    ・海苔はコンロで炙る事で、風味が良くなります。
    1. ほうれん草は洗って、包丁で根元に十字の切り込みを入れて芯と葉の境目で切る。
    2. ほうれん草は耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ、600wで3分レンジで加熱して冷水に2分さらしてアクを抜く。
    3. A

      にんにく(すりおろし) 小さじ1、酒・みりん 各大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1/2

      を耐熱容器に入れラップなし、600wで40秒レンジで加熱する。
    4. ほうれん草の水気を絞って、食べやすい大きさに切り③と混ぜ合わせる。
    5. 海苔はコンロで両面をサッと炙り、
      手でちぎりながら④へ加えB

      ごま油 小さじ2、いりごま 大さじ1

      も加えて良く混ぜ合わせる。
    6. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
    4 604
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