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ほうれん草とチーズのクリーム煮

汁物

ほうれん草とチーズのクリーム煮
  • 投稿日2021/11/27

  • 調理時間15

ルー不使用なのに本格的!! 味付けはシンプルですがほっとするやさしい味のクリーム煮です。 前日に工程②までやっておくと、パン食の朝食にパパっと作る事ができますよ。

材料2人分

  • ほうれん草
    1束
  • 玉ねぎ
    1/2個(約100g)
  • ウィンナー
    5本
  • バター
    10g
  • 薄力粉
    大さじ3
  • 溶けるチーズ
    30g
  • 牛乳
    400ml
  • みりん
    大さじ1
  • 塩こしょう
    各少量

作り方

ポイント

・ほうれん草の根元は砂が残っている事があるので、食べやすい大きさに切った後に良く洗って下さいね。 。玉ねぎはじっくり炒めると甘みが増します。 ・濃い味の方は、顆粒コンソメを小さじ1ほど牛乳を入れる時に加えて下さいね。

  • 1

    ほうれん草は洗って耐熱容器に入れラップをふんわりかけ、600wで3分レンジで加熱する。

  • 2

    ①を水に3分浸し水気を絞り、食べやすい大きさに切る。ウィンナーは表面に切り込みを入れて斜め半分にに、玉ねぎは薄切りにする。

  • 3

    フライパンにバターを入れ中火で熱し、 バターが溶け始めたら玉ねぎとウィンナーを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  • 4

    火を止めて薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで、混ぜ牛乳とみりんを加えヘラで混ぜながらとろみをつける。

  • 5

    溶けるチーズ、ほうれん草を加えチーズが溶けるまでヘラで混ぜながら煮て、味をみて足りないようなら塩こしょうで味を調える。

レシピID

426639

「玉ねぎ」の基礎

「ほうれん草」の基礎

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鈴木美鈴

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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