副菜
大根と海苔の塩だれサラダ
投稿日2021/12/05
更新日2021/12/05
調理時間20分
大根はみずみずしくて、かつお節の旨味と香ばしい海苔と合わさり薄味でも、 食べごたえのあるサラダです。 大根の消費にもお役立ていただけますよ。
材料4人分
- 大根1/3本(約400g)
- かいわれ大根1パック
- 海苔全形1枚
- 塩ひとつまみ
- A鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし)各小さじ1
- Aごま油大さじ1
- Aかつお節1袋(2g)
作り方
ポイント
・ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指で軽く摘んだ量になります。 ・少し薄味にしていますので、濃い味の方は鶏がらスープの素を小さじ1/2程増やしてみて下さいね。 ・海苔はコンロで炙る事で、香りが良くなります。
- 1
大根は皮をむき、細切りにして塩をふり軽く揉み込み10分置いて水気を絞る。
- 2
かいわれ大根は根元を切り落とし、半分に切る。
- 3
①に②とA 鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし)各小さじ1、ごま油大さじ1、かつお節1袋(2g)とコンロで両面をサッと炙ってちぎった海苔を加えて、良く混ぜ合わせる。
レシピID
427179
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
