照り照りチキンの甘辛だれ

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約300g)
• サラダ油
  大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  酒
  大さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ3
• B
  薄力粉
  大さじ2
• C
  酒・みりん・醤油
  各大さじ1
• C
  すりおろしにんにく
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮を取り、縦半分に切り1cm厚さの斜め切りにして、更に縦半分に切る(スティック状になります）

• 2

  ①をポリ袋に入れA 砂糖小さじ1、塩ひとつまみ、酒大さじ1を加え良く揉み込み、 ポリ袋の周りをキッチンバサミで切って広げ、 B 片栗粉大さじ3、薄力粉大さじ2をまんべんなくまぶす。

• 3

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 鶏むね肉を並べて焼き色がつくまで焼き裏返して中火で2分焼く。

• 4

  焼いている間にC 酒・みりん・醤油各大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を混ぜ合わせる。

• 5

  2分焼いてサラダ油がフライパンに残っているようならペーパーで拭き取り、C 酒・みりん・醤油各大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を加えて良く絡める。

ポイント

・粉はつけ残しがないように、まんべんなくつけて下さいね。 ・鶏むね肉を焼いている間は、上下を返す時だけ触るようにして下さいね。

作ってみた！

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