主菜
照り照りチキンの甘辛だれ
投稿日2023/01/14
更新日2023/01/14
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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鶏むね肉なのにやわらかくて、甘辛い味付けなのでご飯のおかずにぴったり！！ 節約やダイエット中におすすめです。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(約300g)
- サラダ油大さじ3
- A砂糖小さじ1
- A塩ひとつまみ
- A酒大さじ1
- B片栗粉大さじ3
- B薄力粉大さじ2
- C酒・みりん・醤油各大さじ1
- Cすりおろしにんにく小さじ1
作り方
ポイント
・粉はつけ残しがないように、まんべんなくつけて下さいね。 ・鶏むね肉を焼いている間は、上下を返す時だけ触るようにして下さいね。
- 1
鶏むね肉は皮を取り、縦半分に切り1cm厚さの斜め切りにして、更に縦半分に切る(スティック状になります）
- 2
①をポリ袋に入れA 砂糖小さじ1、塩ひとつまみ、酒大さじ1を加え良く揉み込み、 ポリ袋の周りをキッチンバサミで切って広げ、 B 片栗粉大さじ3、薄力粉大さじ2をまんべんなくまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 鶏むね肉を並べて焼き色がつくまで焼き裏返して中火で2分焼く。
- 4
焼いている間にC 酒・みりん・醤油各大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を混ぜ合わせる。
- 5
2分焼いてサラダ油がフライパンに残っているようならペーパーで拭き取り、C 酒・みりん・醤油各大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を加えて良く絡める。
レシピID
451298
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
