切り干し大根と海苔の塩だれサラダ【作り置き】

材料4人分

• 切り干し大根
  20ｇ
• きゅうり
  1本
• 塩
  小さじ1/4
• 海苔
  全形1枚
• みりん・酒
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  切り干し大根はたっぷりのお水に5分浸して水気を絞り、 食べやすい長さに切る。

• 2

  きゅうりは洗ってヘタを切り、 斜め薄切りにして何枚重ねて細切りにして塩をふり良く揉み込み10分置いて水気を絞る。

• 3

  みりん・酒を耐熱容器に入れラップなし600w50秒レンジで加熱して冷ます。

• 4

  保存容器に③とA 鶏がらスープの素小さじ1/2、ごま油大さじ1を入れ良く混ぜ合わせる。

• 5

  ④に切り干し大根ときゅうりと海苔をガスコンロで炙ってちぎり加えて良く混ぜ合わせる。

ポイント

・切り干し大根ときゅうりの水気は良く絞って下さいね。 ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

作ってみた！

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