【鮭チーズコロッケ】揚げないからヘルシー！

材料4人分

• じゃがいも
  3個
• 生さけ
  3切れ
• 無糖コーンフレーク
  50g
• A
  コンソメ
  小さじ1
• A
  牛乳
  大さじ4
• A
  クリームチーズ
  60g
• B
  塩
  小さじ1/4
• B
  胡椒
  適量
• 水
  大さじ1
• オリーブ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  生さけを皮を取り除いて、ひと口大に切りB 塩小さじ1/4、胡椒適量を全体にふる。

• 1

  じゃがいもを2センチ角に切る。大きめの耐熱容器に入れ、水を入れラップをする。レンジで600W 5分加熱する。（じゃがいもが柔らかくて潰せる状態ならOK）

  
• 2

  オーブンを200度に予熱する。 じゃがいもの耐熱皿の中にA コンソメ小さじ1、牛乳大さじ4、クリームチーズ60gを入れ、スプーンなど混ぜながらマッシュする。なめらかになったら、全体的に平らにする。

  
• 3

  無糖コーンフレークをシリアルを保存袋に入れ、少し粉々にする。マッシュポテトの上に、鮭を重ならないように乗せ、粉々にしたシリアルをかけ、オリーブ油を全体にかける。

  
• 4

  オーブン200度で15分焼く。表面に焼き目がつき、鮭に火が通っていたらOK!

  

ポイント

無糖コーンフレークで作るのがポイント！甘いのだと全体的甘くなってしまうので注意⚠️ 生鮭がない場合は、甘塩鮭で塩胡椒抜きでやってください。

作ってみた！

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