スタミナ満点!ピリ辛牛のぶっかけ素麺☆
投稿日2013/07/23
更新日2013/07/23
調理時間30分
牛肉と玉ねぎをピリ辛に仕上げ、素麵と一緒に食すスタミナ満点の1品です。暑い夏を乗り切りスタミナレシピです。
材料2人分
- 素麵2人分
- 牛肉150g
- 玉ねぎ1個
- ごま油小さじ1
- にんにく1片
- A料理酒大さじ2
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aコチジャン小さじ1
- めんつゆ大さじ4
- 大葉4枚
作り方
ポイント
※コチジャンの量はお好みで調整してくださいね。 ※大葉の代わりに葱でもOKです。
- 1
素麵をゆで、氷水でしめる。玉ねぎをスライスしA 料理酒大さじ2、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、コチジャン小さじ1の調味料を合わせておく。大葉をせん切りにする。にんにくをみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油とにんにくをいれ香りがでたら玉ねぎを入れ、軽く火が通ったら牛肉を入れて炒める。肉に火が通ったらA 料理酒大さじ2、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、コチジャン小さじ1の調味料を入れてよく混ぜる。
- 3
お皿に麺を盛りつけ、めんつゆを大さじ2かけ、具をのせる。大葉を乗せたら完成。具と麺を絡めて食べてくださいね。
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質問
作ってみた!
Artist高橋ヒロ（hiro）2013/07/25 11:16
さっちんさん 早速作って頂きありがとうございます! そしてわざわざコメントして頂き嬉しいです☆ がっつり素麺ですよねw これからもよろしくお願いします☆ by hiro
さっちん2013/07/24 10:48
ママ友が遊びに来たときに作りまし た。素麺が豪華になり、これ1品でも 満足感があり美味しかったです。
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高橋ヒロ（hiro）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■著書 フライパンで米粉パン（イカロス出版） 作業時間10分米粉100%のパンとレシピ（イカロス出版） 卵アレルギーの子どものためのおいしいおやつとごはん（成美堂出版） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ hiro (フードコーディネーター、キッズ食育トレーナー、Jr野菜ソムリエ、食材アドバイザー) 親の転勤で幼少期は日本中を点々とし様々な食文化に触れる。大学を卒業後大手旅行会社、IT企業等で勤務、かたわらで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を開始。自身の子どものアレルギーをきっかけに、食育、特に米粉の活用に取り組み、現在は米粉関連の活動に専念、常に満席が続く米粉教室を開催中。また、全国各地での米粉パン専門教室の開催や講演にも積極的に取り組んでいる。 ■公式サイトhttps://hiro-cafe.com/ ■ブログ:http://ameblo.jp/hiro-cafe-hiro/
