ほっこり温まる♡絶品【豚こま肉で豚汁】

ごぼうは5mm幅の斜め切りにし、酢水に5分漬ける。

人参、大根は8mm幅のいちょう切り。 さつまいもは1cm幅のいしょう切りにし、水に5分漬ける。

白ねぎは5mm幅の斜め切り。 こんにゃくは細切り。生姜は千切りにする。

ごま油を温めた鍋に豚小間肉を入れ、お肉の色が変わるまで中火で炒める。

ごぼう、人参、大根、さつまいもを入れ、3分程度炒める。

こんにゃく、生姜、A 水500ml、和風顆粒だし大さじ1を入れたら全体的に混ぜ合わせ、蓋して沸騰するまで待つ。沸騰したら弱火で10〜15分煮込む。

白ねぎを入れ混ぜ合わせたら火を止め、味噌を溶く。