食べごたえ満点!タコス風サラダ

15

2014.05.21

分類副菜

調理時間: 15分

ID 115512

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

タコス風なサラダです。
丼にしても、サンドウィッチにしても、おすすめな食べごたえ満点なサラダです。

    材料(1~2人分)
    合挽き肉 80~100g
    焼き肉のタレ 大さじ1
    チリパウダー 小さじ1/2
    レタス、玉ねぎ、人参などのお好みの野菜 適量
    ●紫玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2
    ●トマト(完熟・大) 1個
    ●レモンの輪切り 2~3枚
    ●粗挽き塩こしょう 小さじ1
    ●サラダ油 大さじ1
    パセリ(みじん切り) 少々
    作り方
    Point!
    野菜オンリーになるよりも、蒸したチキンが乗っていたり、ベーコンが乗っていたり
    フライドオニオンや チーズがあると、旨味も 栄養価も、ぐっとあがります。
    1. 野菜類を洗って、食べやすい大きさにちぎったり、切ったりして、水にさらす。
      軽く水にさらした後、ザルにあげて水気をきる。
    2. その間に、トマトのドレッシングを作る。
      紫玉ねぎのみじん切りを電子レンジ500W30秒加熱する。
    3. トマトの皮を湯むきし、1.5cm角に切る。

      レモンの輪切り1つは皮の部分は捨て、実の部分をみじん切りにする。
      ボウルに、紫玉ねぎのみじん切り・トマト・レモン・粗挽き塩こしょう・サラダ油を入れて混ぜる。
    4. フライパンを中火にかけ、合挽き肉を炒める。
      色が変わってきたところで、焼き肉のタレとチリパウダーを加えて完全に火を通す。
    5. それぞれを器に盛り付け、最後にパセリを散らす。
    9 42
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