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食べごたえ満点!タコス風サラダ

15

2014.05.21

分類副菜

調理時間: 15分

ID115512

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

タコス風なサラダです。
丼にしても、サンドウィッチにしても、おすすめな食べごたえ満点なサラダです。

トマト ブランチ 洋風サラダ レタス ドレッシング 世界各国の料理 サラダ 合いびき肉 時短 ボリュームサラダ

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材料(1~2人分)
合挽き肉 80~100g
焼き肉のタレ 大さじ1
チリパウダー 小さじ1/2
レタス、玉ねぎ、人参などのお好みの野菜 適量
●紫玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2
●トマト(完熟・大) 1個
●レモンの輪切り 2~3枚
●粗挽き塩こしょう 小さじ1
●サラダ油 大さじ1
パセリ(みじん切り) 少々
作り方
Point!
野菜オンリーになるよりも、蒸したチキンが乗っていたり、ベーコンが乗っていたり フライドオニオンや チーズがあると、旨味も 栄養価も、ぐっとあがります。
  1. 野菜類を洗って、食べやすい大きさにちぎったり、切ったりして、水にさらす。
    軽く水にさらした後、ザルにあげて水気をきる。
  2. その間に、トマトのドレッシングを作る。
    紫玉ねぎのみじん切りを電子レンジ500W30秒加熱する。
  3. トマトの皮を湯むきし、1.5cm角に切る。

    レモンの輪切り1つは皮の部分は捨て、実の部分をみじん切りにする。
    ボウルに、紫玉ねぎのみじん切り・トマト・レモン・粗挽き塩こしょう・サラダ油を入れて混ぜる。
  4. フライパンを中火にかけ、合挽き肉を炒める。
    色が変わってきたところで、焼き肉のタレとチリパウダーを加えて完全に火を通す。
  5. それぞれを器に盛り付け、最後にパセリを散らす。
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