食べごたえ満点!タコス風サラダ

材料（1～2人分）

• 合挽き肉
  80～100g
• 焼き肉のタレ
  大さじ1
• チリパウダー
  小さじ1/2
• レタス、玉ねぎ、人参などのお好みの野菜
  適量
• ●紫玉ねぎ(みじん切り)
  大さじ2
• ●トマト(完熟・大)
  1個
• ●レモンの輪切り
  2～3枚
• ●粗挽き塩こしょう
  小さじ1
• ●サラダ油
  大さじ1
• パセリ(みじん切り)
  少々

作り方

• 1

  野菜類を洗って、食べやすい大きさにちぎったり、切ったりして、水にさらす。 軽く水にさらした後、ザルにあげて水気をきる。

  
• 2

  その間に、トマトのドレッシングを作る。 紫玉ねぎのみじん切りを電子レンジ500W30秒加熱する。

  
• 3

  トマトの皮を湯むきし、1.5cm角に切る。 レモンの輪切り1つは皮の部分は捨て、実の部分をみじん切りにする。 ボウルに、紫玉ねぎのみじん切り・トマト・レモン・粗挽き塩こしょう・サラダ油を入れて混ぜる。

  
• 4

  フライパンを中火にかけ、合挽き肉を炒める。 色が変わってきたところで、焼き肉のタレとチリパウダーを加えて完全に火を通す。

  
• 5

  それぞれを器に盛り付け、最後にパセリを散らす。

ポイント

野菜オンリーになるよりも、蒸したチキンが乗っていたり、ベーコンが乗っていたり フライドオニオンや　チーズがあると、旨味も　栄養価も、ぐっとあがります。

作ってみた！

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