食べごたえ満点!タコス風サラダ

野菜類を洗って、食べやすい大きさにちぎったり、切ったりして、水にさらす。 軽く水にさらした後、ザルにあげて水気をきる。

その間に、トマトのドレッシングを作る。 紫玉ねぎのみじん切りを電子レンジ500W30秒加熱する。

トマトの皮を湯むきし、1.5cm角に切る。 レモンの輪切り1つは皮の部分は捨て、実の部分をみじん切りにする。 ボウルに、紫玉ねぎのみじん切り・トマト・レモン・粗挽き塩こしょう・サラダ油を入れて混ぜる。

フライパンを中火にかけ、合挽き肉を炒める。 色が変わってきたところで、焼き肉のタレとチリパウダーを加えて完全に火を通す。

それぞれを器に盛り付け、最後にパセリを散らす。