３種の野菜のバター焼き
投稿日2015/01/27
更新日2015/01/27
調理時間10分
さつまいも、れんこん、なすを 美味しいバターでソテーしました。味付けはシンプルに粗塩と、胡椒のみですが、旨みたっぷりの炒め物です。
材料（２人分）
- さつまいも4cm
- れんこん1個(4cm)
- なす4cm
- 発酵バター14g
- 粗塩少々
- 粗びき胡椒少々
- ピンクペッパー、パセリ適量
作り方
ポイント
綺麗に洗って、皮つきのまま 炒めました。
- 準
※マリンフード様の こちらのバターを使用しました。７ｇずつ舗装されているので、ちょうど２つを使用します。
- 1
さつまいも、れんこん、なすは、１ｃｍ厚さに切ります。
- 2
フライパンにバターを入れて中火で熱し、（１）の野菜を炒めます。 焼き色がついたら裏返します。
- 3
皿に盛り付けたら、粗塩、粗びき胡椒、ピンクペッパー、パセリを振ります。
レシピID
123979
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
