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    3種の野菜のバター焼き

    • 投稿日2015/01/27

    • 更新日2015/01/27

    • 調理時間10

    お気に入り

    14

    さつまいも、れんこん、なすを 美味しいバターでソテーしました。味付けはシンプルに粗塩と、胡椒のみですが、旨みたっぷりの炒め物です。

    材料2人分

    • さつまいも
      4cm
    • れんこん
      1個(4cm)
    • なす
      4cm
    • 発酵バター
      14g
    • 粗塩
      少々
    • 粗びき胡椒
      少々
    • ピンクペッパー、パセリ
      適量

    作り方

    ポイント

    綺麗に洗って、皮つきのまま 炒めました。

    • ※マリンフード様の こちらのバターを使用しました。7gずつ舗装されているので、ちょうど2つを使用します。

      工程写真
    • 1

      さつまいも、れんこん、なすは、1cm厚さに切ります。

    • 2

      フライパンにバターを入れて中火で熱し、(1)の野菜を炒めます。 焼き色がついたら裏返します。

      工程写真
    • 3

      皿に盛り付けたら、粗塩、粗びき胡椒、ピンクペッパー、パセリを振ります。

    レシピID

    123979

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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

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    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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