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玉ねぎの焼き浸し

10

2015.07.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID129318

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

玉ねぎを輪切りにしてフライパンで焼き色をつけたものを、めんつゆに漬けました。
簡単ですぐに出来、保存も可能な常備菜です。

和食 時短 おふくろの味 新たまねぎ ヘルシー
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材料(2~3人分)
A
しょう油、みりん、酒、水 各40ml
A
鷹の爪 1個
玉ねぎ(中) 2個
オリーブオイル 大さじ1
削り節 適量
作り方
Point!
玉ねぎは頻繁に返すと崩れるので、気を付けてください。 温かいままでも美味しいですが、これからの季節は冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめです。
  1. 鷹の爪は半分に切り中の種を取り除きます。
    鍋に(A)を入れて強火にかけ、煮立ったら火を止めます。
  2. 玉ねぎは、1cm幅の輪切りにします。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、(2)の玉ねぎを炒めます。
    じっくり焼き色がつくよう火にかけ、両面火を通します。
  4. 保存容器に玉ねぎを並べ、(1)を注ぎ、削りぶしを散らします。
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