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    副菜

    アボカドときんかんのクリーミーサラダ

    • 投稿日2017/03/17

    • 更新日2017/03/17

    • 調理時間5

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    22

    宮崎県産完熟きんかん "たまたま" とアボカドを、シーザードレッシングで和えた1皿です。 クリーミーなアボカドと、さわやかなきんかんが絶妙です。

    材料2人分

    • アボカド
      1個
    • きんかん
      4個
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      ナチュラルチーズ・パルメザン
      6g
    • A
      牛乳
      大さじ1/2
    • A
      穀物酢
      大さじ1/2
    • A
      にんにく・おろし
      小さじ1/2
    • あらびき胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    "たまたま"は、甘みのあるきんかんです。酸味が強いきんかんの場合は、ハニーマリネにしてからお使いください。 【A】の分量だけだと、シーザードレッシングになります。

    • アボカドは種をとりのぞいて皮をむき、乱切りにします。 きんかんは横半分に切り、種を取り除きます。

    • 1

      ボウルにA マヨネーズ大さじ1、ナチュラルチーズ・パルメザン6g、牛乳大さじ1/2、穀物酢大さじ1/2、にんにく・おろし小さじ1/2を入れてよく混ぜます。

      工程写真
    • 2

      そこに、アボカドときんかんを加えて和え、器に盛りつけたらあらびき胡椒をふります。

      工程写真
    レシピID

    147484

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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

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    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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