主菜
ラム肉と茄子のバター醤油炒め
15分
- エネルギー352kcal
- 炭水化物11.2g
- 脂質26.8g
- たんぱく質15.2g
- 糖質8.4g
- 食塩相当量1.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
高たんぱく低カロリーなラム肉を、茄子と合わせました。 定番のバター醤油味に合わせたのは、粉山椒。 香りがプラスされると、定番の料理が もう１歩美味しく感じますよ。 バター醤油＋粉山椒の組み合わせ ぜひお試しください。
作り方
- 1
長ねぎは斜め薄切りに切ります。 茄子は縦半分に切ってから、皮の部分に切り込みを入れます。
- 2
フライパンにバターを入れて弱火にかけ、茄子を加えフタをして5分ほど蒸し焼きにします。
- 3
フタを開け、空いている部分でラム肉・長ネギを炒めます。 火加減を中火にし、醤油を加えて全体を混ぜ、醤油の香ばしい香りがたったら完成。 器に盛りつけてから粉山椒をふってください。
作ってみた！
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