副菜

里芋のコンソメサラダ

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  • エネルギー215kcal
  • 炭水化物26.2g
  • 脂質9.8g
  • たんぱく質7.2g
  • 糖質23.5g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

里芋を電子レンジで加熱しながら作る、コンソメ味のサラダです。 味付けは、コンソメ味・ベーコンなどを使用していますが、薄味なので 和食にも意外に合いますよ。

材料2人分

  • 里芋
    280g
  • 玉ねぎ
    1/4玉
  • ベーコン(薄切り)
    50g
  • コンソメ(顆粒)
    小さじ1
  • ブラックペパー
    少々
  • 粉チーズ
    小さじ1
  • パセリ
    適宜

作り方

  • 1

    里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは薄く切り、ベーコンは1cm幅に切ります。 ボウルに、里芋・玉ねぎ・ベーコンと、水50ml・コンソメを入れて、ラップをかけて電子レンジ500w5分加熱します。

    里芋のコンソメサラダの工程1
  • 2

    ラップを外して、全体を混ぜます。 再びラップをかけ、同じように500w5分加熱します。

    里芋のコンソメサラダの工程2
  • 3

    ラップを取り外し、ブラックペパー・粉チーズをかけて混ぜます。 器にもりつけて、パセリを添えます。

    里芋のコンソメサラダの工程3

ポイント

里芋は、竹串を刺したら崩れる程度まで、しっかり火を通して、混ぜる時にある程度割っています。お好みでどうぞ。

作ってみた!

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