副菜
里芋のコンソメサラダ
投稿日2018/01/11
更新日2018/01/11
調理時間15分
里芋を電子レンジで加熱しながら作る、コンソメ味のサラダです。 味付けは、コンソメ味・ベーコンなどを使用していますが、薄味なので 和食にも意外に合いますよ。
材料2人分
- 里芋280g
- 玉ねぎ1/4玉
- ベーコン（薄切り）50g
- コンソメ（顆粒）小さじ1
- ブラックペパー少々
- 粉チーズ小さじ1
- パセリ適宜
作り方
ポイント
里芋は、竹串を刺したら崩れる程度まで、しっかり火を通して、混ぜる時にある程度割っています。お好みでどうぞ。
- 1
里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは薄く切り、ベーコンは1cm幅に切ります。 ボウルに、里芋・玉ねぎ・ベーコンと、水50ml・コンソメを入れて、ラップをかけて電子レンジ500w5分加熱します。
- 2
ラップを外して、全体を混ぜます。 再びラップをかけ、同じように500w5分加熱します。
- 3
ラップを取り外し、ブラックペパー・粉チーズをかけて混ぜます。 器にもりつけて、パセリを添えます。
レシピID
228855
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
