ささっと肉巻き

材料1人分

• おにぎり（俵型）
  80g×3個
• 豚肉（バラ薄切り）
  3枚
• 大葉
  3枚
• 塩　
  少々
• 薄力粉
  少々
• サラダ油
  小さじ1
• 焼肉のタレ
  大さじ１

作り方

• 下準備
  ごはんは80gずつ俵型のおにぎりにしておきます。にぎるときに、軽く塩を振っておきます。

• 1

  まな板の上に、豚肉を広げ、大葉、おにぎりの順に置き、巻きます。 巻き終わりにしっかりと薄力粉をつけます。

• 2

  サラダ油を入れたフライパンを中火で温め、①の巻き終わりを下にして置き、転がすように炒めます。

• 3

  豚肉に火が通ったら、焼肉のタレを加え、全体に絡めたら完成。

ポイント

巻き終わりにしっかり薄力粉をつける事と、巻き終わりから焼き色がつくように火を通す事に気を付けてください。 味付けは簡単に焼肉のタレにしましたが、醤油・みりん・砂糖で照り焼き味にしてもいいですし、ポン酢で味付けしたり、醤油・酢・砂糖で甘酸っぱく仕上げたり。いろいろアレンジしてみてください。

作ってみた！

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