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    主食

    ささっと肉巻き

    • 投稿日2018/01/28

    • 更新日2018/01/28

    • 調理時間10

    焼肉のタレで簡単に味付けした肉巻きおにぎりです。 冷めてもしっかり味がついているので、お弁当にもぴったり。 豚肉バラ薄切り肉で巻いているので、脂っこさを感じないように、大葉で巻いています。

    材料1人分

    • おにぎり(俵型)
      80g×3個
    • 豚肉(バラ薄切り)
      3枚
    • 大葉
      3枚
    • 塩 
      少々
    • 薄力粉
      少々
    • サラダ油
      小さじ1
    • 焼肉のタレ
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    巻き終わりにしっかり薄力粉をつける事と、巻き終わりから焼き色がつくように火を通す事に気を付けてください。 味付けは簡単に焼肉のタレにしましたが、醤油・みりん・砂糖で照り焼き味にしてもいいですし、ポン酢で味付けしたり、醤油・酢・砂糖で甘酸っぱく仕上げたり。いろいろアレンジしてみてください。

    • ごはんは80gずつ俵型のおにぎりにしておきます。にぎるときに、軽く塩を振っておきます。

    • 1

      まな板の上に、豚肉を広げ、大葉、おにぎりの順に置き、巻きます。 巻き終わりにしっかりと薄力粉をつけます。

    • 2

      サラダ油を入れたフライパンを中火で温め、①の巻き終わりを下にして置き、転がすように炒めます。

    • 3

      豚肉に火が通ったら、焼肉のタレを加え、全体に絡めたら完成。

    レシピID

    235449

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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

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    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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