花こんにゃくと手毬麩の含め煮

30

2019.01.01

分類副菜

調理時間: 30分

ID 370052

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

花の形をしたこんにゃくと、手毬麩(生麩)を、弱火でじっくり煮ました。

色合いが美しく出るよう、うすくち醤油を使用しています。
お節料理や、お弁当にも、ぴったりです。

    材料4人分(作りやすい分量)
    花こんにゃく 1袋
    手毬麩 5個
    A
    だし汁 200ml
    A
    うすくち醤油 大さじ1
    A
    みりん 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    小さじ1/2
    作り方
    Point!
    だしは、かつおだしを使用。
     
    鍋の代わりに野田琺瑯を使用しておりますが、どんな鍋でも構いません。
    1. 花こんにゃくは、中火で5分ほど下茹でする。
    2. 鍋にA

      だし汁 200ml、うすくち醤油 大さじ1、みりん 大さじ2、酒 大さじ2、塩 小さじ1/2

      を入れて中火にかけ、花こんにゃく・手毬麩を入れる。
      煮立ったら弱火にして、そのまま20分煮込む。
    9 22
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