副菜

花こんにゃくと手毬麩の含め煮

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30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

花の形をしたこんにゃくと、手毬麩（生麩）を、弱火でじっくり煮ました。色合いが美しく出るよう、うすくち醤油を使用しています。お節料理や、お弁当にも、ぴったりです。

材料4人分（作りやすい分量）

下準備
花こんにゃくは、中火で5分ほど下茹でする。
1
鍋にA だし汁200ml、うすくち醤油大さじ1、みりん大さじ2、酒大さじ２、塩小さじ1/2を入れて中火にかけ、花こんにゃく・手毬麩を入れる。煮立ったら弱火にして、そのまま20分煮込む。

だしは、かつおだしを使用。　鍋の代わりに野田琺瑯を使用しておりますが、どんな鍋でも構いません。

こんにゃくの下処理

レシピID：370052

更新日：2019/01/01

投稿日：2019/01/01

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