花こんにゃくと手毬麩の含め煮

Name: 花こんにゃくと手毬麩の含め煮
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: こんにゃく
Ingredients: 花こんにゃく 1袋; 手毬麩 5個; だし汁 200ml; うすくち醤油 大さじ1; みりん 大さじ2; 酒 大さじ２; 塩 小さじ1/2

2019.01.01
370052
副菜

花の形をしたこんにゃくと、手毬麩（生麩）を、弱火でじっくり煮ました。

色合いが美しく出るよう、うすくち醤油を使用しています。
お節料理や、お弁当にも、ぴったりです。

調理時間：30分

材料4人分(作りやすい分量)

	花こんにゃく	1袋
	手毬麩	5個
A	だし汁	200ml
A	うすくち醤油	大さじ1
A	みりん	大さじ2
A	酒	大さじ２
A	塩	小さじ1/2

作り方

下準備	花こんにゃくは、中火で5分ほど下茹でする。
1	鍋にA だし汁 200ml、うすくち醤油大さじ1、みりん大さじ2、酒大さじ２、塩小さじ1/2 を入れて中火にかけ、花こんにゃく・手毬麩を入れる。煮立ったら弱火にして、そのまま20分煮込む。

ポイント

だしは、かつおだしを使用。
　
鍋の代わりに野田琺瑯を使用しておりますが、どんな鍋でも構いません。

このレシピのキーワード: こんにゃく おせちだし汁弁当味醂出汁生麩

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