つなぎのマヨでしっとりふっくら！　照り焼きつくね

• 15分

材料2人分（4〜5cm大のつくね8個）

• むね肉
  1枚(約300g)
• マヨネーズ
  大さじ1
• 塩、こしょう
  各少々
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ1.5
• A
  焼肉のタレ
  大さじ1.5
• 油
  大さじ1

作り方

• 1

  むね肉は適当な大きさに切り、マヨネーズ・塩、こしょうと共に攪拌して混ぜる。

  
• 2

  フライパンに油を塗り一口大に丸めた①を並べ、中火にかける。

  
• 3

  片面約4分ずつかけて軽く焼き目をつけ、A 醤油大さじ1.5、みりん大さじ1.5、焼肉のタレ大さじ1.5を加える。

  
• 4

  テリがつくように両面を返しながら加熱する。

  
• 5

  ーーー補足ーーー 味付けがしっかりしていますし、作り置きおかず・弁当おかずとしても優秀です。

  

ポイント

☑️　鶏肉とつなぎのマヨネーズについて ・部位はお好みのものでOK。 ・最初からミンチを使えば混ぜるだけで簡単です。 ・つなぎに使うマヨネーズは、肉の重量の5％くらいまでがおすすめです。　（あまり多く加えると油っぽくなるので気をつけてください） ☑️　焼肉のタレ ・タレがない場合は、ジャムや、生姜・にんにくなどを少量加えると、風味がUPします。 　 ☑️　火の通り加減 ・厚みがある場合は、加熱する時に、ふたを活用したりしつつ、中までしっかり火を通すようにしてください。

作ってみた！

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