オイスターソースで作る極うま【ポテトサラダ】

• 15分冷ます時間含まず

材料3人分（作りやすい分量（2〜4人分））

• じゃがいも
  （大）2個(350g)
• 塩
  小さじ1/3
• 紫玉ねぎ
  1/10玉
• ブロッコリースプラウト
  1/4パック
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  李錦記オイスターソース
  大さじ1
• フライドオニオン
  小さじ2

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき小さめの一口大に切る。 鍋に、じゃがいも・塩・かぶるくらいの水を入れ中火にかけ、じゃがいもがやわらかくなるまで約12分ゆでる。

  
• 2

  紫玉ねぎは皮をむき薄くスライスする。 ブロッコリースプラウトと一緒にさっと洗い、ザルにあげて水けをきる。

  
• 3

  ①のじゃがいもの湯を捨て、熱いうちにつぶす。 あら熱が取れたら、A マヨネーズ大さじ2、李錦記オイスターソース大さじ1を加えて混ぜる。

  
• 4

  皿に盛り付け、②・フライドオニオンを散らす。

  

ポイント

▶︎じゃがいもの加熱 じゃがいもは、パサつき防止のために　鍋で茹でております。 電子レンジで火を通す場合は、水大さじ1を振りかけてからラップをかけ、500W8〜9分ほどを目安に加熱してください。（W数が大きい場合は、これよりも時間を短めに設定してください。） 　　 　 ▶︎トッピング 紫玉ねぎやブロコリースプラウトの他に、パクチーや、ポークフロスなども合いますよ。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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