シンプルなのに極うま！ジャーマンポテト
投稿日2022/10/19
更新日2022/10/19
調理時間15分
定番のジャーマンポテト。コンソメで味付けすることが多いと思いますが、うま味調味料「味の素®︎」を使ってみました。 「味の素®︎」を、下ごしらえや調理の途中に加えると、仕上げに使うのとはまた違った味わいになります。いつもより、じゃがいもの甘みやホクホクした感じが強くなったような。素材の味が引き立ち、シンプルなのに味わい深いおかずになり、しかも減塩にもつながります。 ぜひお試しください。
材料2人分
- じゃがいも2個(400g)
- たまねぎ1個
- にんにく1片
- ロングウインナー6本
- オリーブ油大さじ1.5
- うま味調味料「味の素®︎」6ふり
- 粗びきこしょう少々
- 塩ひとつまみ
- 粉チーズ小さじ1
作り方
ポイント
炒めているときに、にんにくが焦げるようでしたら途中で取り出してください。 じゃがいもの分量が前後する場合は、レンジ加熱時間も調整してください。 レンジでしっかり火を通す場合は、じゃがいも100gに対して、レンジ500W2分30秒を目安に。 炒めている間も火が通るので、少し短めに加熱すると良いでしょう。竹串を刺してささるやわらかさまで加熱すると、フライパンで焼き色をつけるだけで楽チンです。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #味の素タイアップ
- 1
じゃがいもは皮をむき一口大に切り、レンコ600W6分加熱する。 たまねぎはくし切り、にんにくは薄切り、ロングウインナーは斜め切りにする。
- 2
フライパンにオリーブ油を入れて中火にかける。たまねぎ、にんにく、じゃがいも、うま味調味料「味の素®︎」を加えてじっくり炒める。
- 3
ロングウインナーも加え、焼き色が軽くつくよう炒める。最後に、粗びきこしょう、塩、粉チーズを加え、さっと混ぜたら完成。
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。