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爽やかな辛みが後を引く!新生姜のさっぱり和え

副菜

爽やかな辛みが後を引く!新生姜のさっぱり和え
  • 投稿日2020/05/03

  • 調理時間5(小松菜を茹でる時間を除く)

新生姜の甘酢漬けを作ったので、さっぱりした和え物を食べたくて考えました。 爽やかな辛みが後を引く、ご飯の副菜やお酒のおつまみにどうぞ!

材料2人分

  • 新生姜の甘酢漬け(市販のガリでもOK)
    40g
  • 茹でた小松菜
    100g
  • カニかまぼこ
    50g
  • トマト
    1個
  • 青じそ
    2枚
  • 出汁醤油
    小さじ1/2

作り方

ポイント

新生姜の甘酢漬けは、甘酢がドレッシング代わりになるので特に絞ったりしなくて大丈夫です。 出汁醤油がない場合は、普通の醤油で問題ありません。 野菜もお好みの野菜でお楽しみくださいね。

  • 1

    茹でた小松菜を一口大に切り、水気をよく絞る。 トマトも一口大に切り、カニかまぼこは粗めに手でほぐす。

  • 2

    ボールに新生姜の甘酢漬け(市販のガリでもOK)、小松菜、カニかまぼこ、トマトを入れ、青じそを手でちぎって加える。出汁醤油でさっと和える。

レシピID

390898

「トマト」の基礎

「出汁」の基礎

「小松菜」の基礎

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二宮絵里子
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二宮絵里子

料理研究家/ アスリートフードマイスター 新潟市出身。 野菜料理・レシピ開発を得意とする。 アラフィフ世代の身体の変化を、食で応援していきます。 美味しく食べて更年期対策♪ 身体の変化と上手に付き合っていける身体づくりを、一緒に目指していきましょう! 2019年より「チャイナフェスティバル激辛アンバサダー」就任。 趣味は音楽とランニング。

「料理家」という働き方 Artist History