甘辛味で子どもも大人も大好き♪豚バラなすそうめん

材料2人分

• そうめん
  ３束
• なす
  小1本
• 豚バラ肉
  100g
• ねぎ
  2本分
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  顆粒だし
  小さじ1/2
• 水
  200ml
• ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  なすは縦に4等分し、細めの乱切りにする。豚バラ肉は3cm幅に切る。ねぎは小口切りにする。

• 1

  鍋になす・豚バラ肉を入れて炒め、なすがやわらかくなってきたらA しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1、顆粒だし小さじ1/2を加えてさっと煮詰める。水を加えて煮たたせる。

• 2

  そうめんを表記の通りゆがき、流水で冷やして器に盛る。

• 3

  1を小さい器に注ぎ、ねぎ・お好みでごまを乗せてそうめんに添えてできあがり♪

ポイント

・工程１のところで、油を使わなくても豚バラ肉から油が出てきます！ ・そうめんはお好みで湯がいてもらって大丈夫です。だいたい1分30秒～2分くらいです。 ・つゆはお好みで冷やしてもらっても♪今回のレシピでは、そうめんは冷たく、つゆは温かく提供しています。

作ってみた！

質問