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甘辛味で子どもも大人も大好き♪豚バラなすそうめん

10

2019.08.01

分類主食

調理時間: 10分

ID378576

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

豚バラ肉の旨味と甘辛味で、とろとろなすがとっても美味しいつゆができあがります♪そうめんにからませて食べると、具材たっぷりで食べごたえがあります!思い立ったときにすぐできるので、夏のランチにピッタリですね(*^^*)

そうめん なす スタミナ ごま 味醂 梅雨 ネギ レシピ ランチ

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材料2人分
そうめん 3束
なす 小1本
豚バラ肉 100g
ねぎ 2本分
A
しょうゆ 大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
顆粒だし 小さじ1/2
200ml
ごま お好みで
作り方
Point!
・工程1のところで、油を使わなくても豚バラ肉から油が出てきます! ・そうめんはお好みで湯がいてもらって大丈夫です。だいたい1分30秒~2分くらいです。 ・つゆはお好みで冷やしてもらっても♪今回のレシピでは、そうめんは冷たく、つゆは温かく提供しています。
  1. なすは縦に4等分し、細めの乱切りにする。豚バラ肉は3cm幅に切る。ねぎは小口切りにする。
  2. 鍋になす・豚バラ肉を入れて炒め、なすがやわらかくなってきたらA

    しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ1、顆粒だし 小さじ1/2

    を加えてさっと煮詰める。
  3. そうめんを表記の通りゆがき、流水で冷やして器に盛る。
  4. 1を小さい器に注ぎ、ねぎ・お好みでごまを乗せてそうめんに添えてできあがり♪
23 576

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