主食
茄子と豚肉の旨だれそうめん
投稿日2023/06/20
更新日2023/06/20
調理時間15分
豚肉と茄子の旨味がたっぷりのそうめん 豚バラ肉とごま油の旨味を たーっぷり吸ったジューシーな茄子！ 深みとコクのある出汁でお箸が止まりません。
材料3人分
- 茄子1/2本
- 豚バラ肉100g
- ごま油小さじ2
- A水300cc
- Aめんつゆ2倍濃縮大さじ4
- Aほんだし小さじ1/2
- A醤油小さじ1
- Aみりん大さじ1
- そうめん3束
- 小口ネギ適量
- 一味適量
作り方
ポイント
トッピングに生姜や一味やネギ、刻んだ大葉もおすすめですよ。
- 準
そうめんは袋の表記通り茹で、冷水でしめる。
- 1
茄子はヘタを落とし乱切りに、豚バラ肉は3cm幅に切る。
- 2
フライパンにごま油をひき、茄子と豚バラ肉を炒める。
- 3
火が通ったらA 水300cc、めんつゆ2倍濃縮大さじ4、ほんだし小さじ1/2、醤油小さじ1、みりん大さじ1を加え一煮立ちさせる。
- 4
そうめんに③をかけ、お好みで小口ネギや一味を振る。
レシピID
462987
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moto
料理研究家
九州在住 ５歳と１歳の男の子４歳と０歳の女の子の４児の母 料理研究家として活動中 【著書】 出して焼くだけ！冷凍保存 de 朝ごパン ›› 料理初心者 さんにもわかりやすく ›› 作業時間は平均約１５分 ›› 誰でも知ってる身近な調味料で 節約しながら家族が満足できる 簡単時短レシピを紹介します！
