副菜
さっとできる♪とろとろ白菜の中華炒め
投稿日2020/01/06
更新日2020/01/06
調理時間10分
豚肉に片栗粉をまぶして作るので、水溶き片栗粉が不要でラクです♪ご飯にも合うので、かけて丼にしてもgood(*^^*)
材料2人分
- 白菜4枚
- 豚ばら肉100g
- 塩ひとつまみ
- 片栗粉小さじ1
- きくらげ2枚(今回は生を使用。乾物だと戻して20gくらい。)
- ごま油小さじ1
- A中華だし大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
作り方
ポイント
・白菜ときくらげは大きめに切った方が食感が残りやすくオススメです！
- 準
白菜は縦半分に切り、2cm幅に切る。きくらげも同じくらいの大きさに切る。豚ばら肉は3cm幅に切り、塩を振って片栗粉をまぶす。
- 1
フライパンにごま油をしき、白菜・きくらげを炒める。1分ほど炒めたら、豚ばら肉を加えてさらに炒める。
- 2
肉の色が変わってきたら、1にA 中華だし大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて炒め合わせてできあがり♪
レシピID
383948
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)