副菜
イチバン簡単な作り方♪とろ〜り白菜のクリーム煮
投稿日2020/02/29
更新日2020/02/29
調理時間15分
フライパンひとつでできる、簡単失敗なしホワイトソースのクリーム煮です♪我が家でもリピ率の高い一品！白菜がたっぷり採れる今の時期にオススメです！
材料2人分
- 白菜5枚
- しめじ1/2p
- むきえび20尾ほど(小さいものでokです！)
- バター15g
- 小麦粉15g
- 牛乳150ml
- Aコンソメ小さじ1
- A水100ml
- とろけるチーズ大さじ1
- 黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
・白菜と一緒に小麦粉を炒めているので、だまになることはありません。牛乳を温めておくのもだま防止です！ ・カップに入れて冷凍しておき、お弁当用の手作り冷凍食品としても使えます♪
- 準
白菜は芯は薄切りにし、葉は2cm幅に切る。しめじは軸を取って分ける。 牛乳は温めておく。(電子レンジ600wで1分くらい)
- 1
白菜の芯・バターをフライパンに入れて炒める。芯が柔らかくなってきたら、小麦粉を加えてさらに炒める。
- 2
１に温めた牛乳を二回に分けて加え、その都度木べらでよく混ぜてなじませる。全体が混ざってトロッとしてきたら、ボウルに出しておく。
- 3
先ほどのフライパンに白菜の葉・しめじ・むきえび・A コンソメ小さじ1、水100mlを入れて3分ほど煮る。２のホワイトソース・とろけるチーズを加えて混ぜて器に盛り、黒こしょうをかけてできあがり♪
レシピID
385850
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
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管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
