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イチバン簡単な作り方♪とろ〜り白菜のクリーム煮

15

2020.02.29

分類副菜

調理時間: 15分

ID385850

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

フライパンひとつでできる、簡単失敗なしホワイトソースのクリーム煮です♪我が家でもリピ率の高い一品!白菜がたっぷり採れる今の時期にオススメです!

白菜 バター 白菜大量消費 しめじ 野菜のおかず 時短 シニア 小麦粉 牛乳 アイデア料理 えび クリーム コンソメ チーズ 胡椒 お弁当 子供 おつまみ 簡単

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材料2人分
白菜 5枚
しめじ 1/2p
むきえび 20尾ほど(小さいものでokです!)
バター 15g
小麦粉 15g
牛乳 150ml
A
コンソメ 小さじ1
A
100ml
とろけるチーズ 大さじ1
黒こしょう お好みで
作り方
Point!
・白菜と一緒に小麦粉を炒めているので、だまになることはありません。牛乳を温めておくのもだま防止です! ・カップに入れて冷凍しておき、お弁当用の手作り冷凍食品としても使えます♪
  1. 白菜は芯は薄切りにし、葉は2cm幅に切る。しめじは軸を取って分ける。
    牛乳は温めておく。(電子レンジ600wで1分くらい)
  2. 白菜の芯・バターをフライパンに入れて炒める。芯が柔らかくなってきたら、小麦粉を加えてさらに炒める。
  3. 1に温めた牛乳を二回に分けて加え、その都度木べらでよく混ぜてなじませる。全体が混ざってトロッとしてきたら、ボウルに出しておく。
  4. 先ほどのフライパンに白菜の葉・しめじ・むきえび・A

    コンソメ 小さじ1、水 100ml

    を入れて3分ほど煮る。2のホワイトソース・とろけるチーズを加えて混ぜて器に盛り、黒こしょうをかけてできあがり♪
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