イチバン簡単な作り方♪とろ〜り白菜のクリーム煮

材料2人分

• 白菜
  5枚
• しめじ
  1/2p
• むきえび
  20尾ほど(小さいものでokです！)
• バター
  15g
• 小麦粉
  15g
• 牛乳
  150ml
• A
  コンソメ
  小さじ1
• A
  水
  100ml
• とろけるチーズ
  大さじ1
• 黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  白菜は芯は薄切りにし、葉は2cm幅に切る。しめじは軸を取って分ける。 牛乳は温めておく。(電子レンジ600wで1分くらい)

• 1

  白菜の芯・バターをフライパンに入れて炒める。芯が柔らかくなってきたら、小麦粉を加えてさらに炒める。

• 2

  １に温めた牛乳を二回に分けて加え、その都度木べらでよく混ぜてなじませる。全体が混ざってトロッとしてきたら、ボウルに出しておく。

• 3

  先ほどのフライパンに白菜の葉・しめじ・むきえび・A コンソメ小さじ1、水100mlを入れて3分ほど煮る。２のホワイトソース・とろけるチーズを加えて混ぜて器に盛り、黒こしょうをかけてできあがり♪

ポイント

・白菜と一緒に小麦粉を炒めているので、だまになることはありません。牛乳を温めておくのもだま防止です！ ・カップに入れて冷凍しておき、お弁当用の手作り冷凍食品としても使えます♪

作ってみた！

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