時間が経っても美味♪豚肉ときのこの味噌つくね

15

2020.04.16

分類主菜

調理時間: 15分

ID 389126

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

肉だねに味付けをするので、焼いたらそのまま食べられるのが嬉しいですね♪多めに作れば、冷凍保存も可能です!中からじゅわっと豚肉の旨味とともに味噌の風味が広がる一品!お弁当にもおつまみにも最適です(^^)

    材料

    2人分
    豚ミンチ 200g
    ひとつまみ
    たまねぎ 1/2玉
    まいたけ 1P
    A
    味噌 小さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    みりん 小さじ1
    B
    ごま油 適量(手につける用)
    C
    ごま油 小さじ1(焼く用)
    辛子 お好みで

    作り方

    ポイント

    ・冷蔵で2日以内、冷凍で2週間以内が保存の目安です。
    ・まいたけはお好みで、しいたけ・しめじにも変更できますよ♪豚ミンチは鶏ミンチでもOK!その場合は少し、あっさりした感じに仕上がります!家にあるもので作っちゃいましょう(^^)
    1. たまねぎ・まいたけはみじん切りにする。
    2. ボウルに豚ミンチ・塩をいれて練り混ぜ、たまねぎ・まいたけ・A

      味噌 小さじ1、しょうゆ 小さじ1、みりん 小さじ1

      を加えてさらに混ぜる。手にB

      ごま油 適量

      をつけ、平らな丸型を作る。(約16個分)
    3. フライパンにC

      ごま油 小さじ1

      の半量をしき、中火にかけて予熱する。一旦火を止め、1のつくねを並べて再び中火にかける。焦げ目がついたら返し、弱火にしてふたをして焼く(約5分)。中まで焼けたらできあがり♪お好みで辛子を添えてくださいね。
      ※一度に焼けないので、2回に分けて焼いています。
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