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    時間が経っても美味♪豚肉ときのこの味噌つくね

    主菜

    時間が経っても美味♪豚肉ときのこの味噌つくね

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    • 投稿日2020/04/16

    • 調理時間15

    肉だねに味付けをするので、焼いたらそのまま食べられるのが嬉しいですね♪多めに作れば、冷凍保存も可能です!中からじゅわっと豚肉の旨味とともに味噌の風味が広がる一品!お弁当にもおつまみにも最適です(^^)

    材料2人分

    • 豚ミンチ
      200g
    • ひとつまみ
    • たまねぎ
      1/2玉
    • まいたけ
      1P
    • A
      味噌
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      みりん
      小さじ1
    • B
      ごま油
      適量(手につける用)
    • C
      ごま油
      小さじ1(焼く用)
    • 辛子
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ・冷蔵で2日以内、冷凍で2週間以内が保存の目安です。 ・まいたけはお好みで、しいたけ・しめじにも変更できますよ♪豚ミンチは鶏ミンチでもOK!その場合は少し、あっさりした感じに仕上がります!家にあるもので作っちゃいましょう(^^)

    • たまねぎ・まいたけはみじん切りにする。

    • 1

      ボウルに豚ミンチ・塩をいれて練り混ぜ、たまねぎ・まいたけ・A 味噌小さじ1、しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1を加えてさらに混ぜる。手にB ごま油適量をつけ、平らな丸型を作る。(約16個分)

    • 2

      フライパンにC ごま油小さじ1の半量をしき、中火にかけて予熱する。一旦火を止め、1のつくねを並べて再び中火にかける。焦げ目がついたら返し、弱火にしてふたをして焼く(約5分)。中まで焼けたらできあがり♪お好みで辛子を添えてくださいね。 ※一度に焼けないので、2回に分けて焼いています。

    レシピID

    389126

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    熊橋麻実(くまみ)

    管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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