時間が経っても美味♪豚肉ときのこの味噌つくね

たまねぎ・まいたけはみじん切りにする。

ボウルに豚ミンチ・塩をいれて練り混ぜ、たまねぎ・まいたけ・A 味噌小さじ1、しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1を加えてさらに混ぜる。手にB ごま油適量をつけ、平らな丸型を作る。(約16個分)

フライパンにC ごま油小さじ1の半量をしき、中火にかけて予熱する。一旦火を止め、1のつくねを並べて再び中火にかける。焦げ目がついたら返し、弱火にしてふたをして焼く(約5分)。中まで焼けたらできあがり♪お好みで辛子を添えてくださいね。 ※一度に焼けないので、2回に分けて焼いています。