主菜
時間が経っても美味♪豚肉ときのこの味噌つくね
投稿日2020/04/16
更新日2020/04/16
調理時間15分
肉だねに味付けをするので、焼いたらそのまま食べられるのが嬉しいですね♪多めに作れば、冷凍保存も可能です！中からじゅわっと豚肉の旨味とともに味噌の風味が広がる一品！お弁当にもおつまみにも最適です(^^)
材料2人分
- 豚ミンチ200g
- 塩ひとつまみ
- たまねぎ1/2玉
- まいたけ1P
- A味噌小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- Aみりん小さじ1
- Bごま油適量(手につける用)
- Cごま油小さじ1(焼く用)
- 辛子お好みで
作り方
ポイント
・冷蔵で2日以内、冷凍で2週間以内が保存の目安です。 ・まいたけはお好みで、しいたけ・しめじにも変更できますよ♪豚ミンチは鶏ミンチでもOK！その場合は少し、あっさりした感じに仕上がります！家にあるもので作っちゃいましょう(^^)
- 準
たまねぎ・まいたけはみじん切りにする。
- 1
ボウルに豚ミンチ・塩をいれて練り混ぜ、たまねぎ・まいたけ・A 味噌小さじ1、しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1を加えてさらに混ぜる。手にB ごま油適量をつけ、平らな丸型を作る。(約16個分)
- 2
フライパンにC ごま油小さじ1の半量をしき、中火にかけて予熱する。一旦火を止め、1のつくねを並べて再び中火にかける。焦げ目がついたら返し、弱火にしてふたをして焼く(約5分)。中まで焼けたらできあがり♪お好みで辛子を添えてくださいね。 ※一度に焼けないので、2回に分けて焼いています。
レシピID
389126
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)