主食
身体の芯から温まる♪和風生姜あんかけうどん
投稿日2020/12/09
更新日2020/12/09
調理時間10分
生姜を使ったあんかけで、身体の芯から温まる♡ランチにぴったりのメニューです！手間が少ない工程で、10分あれば完成します(^^)寒い時期には、パパッと作って温まりたいですよね♪しいたけのプリッとした食感がアクセントになって美味しいですよ！！
材料2人分
- しいたけ4つ
- 白菜3枚ほど
- 豚バラ肉120g
- 水100ml
- 酒大さじ1
- Aしょうがすりおろし小さじ1
- A中華だし大さじ1/2
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1と1/2
- B片栗粉小さじ2
- B水大さじ2
- 冷凍うどん2玉
- きざみねぎ大さじ1
作り方
ポイント
・家にある食材をプラスすると栄養価も彩りもアップします！大根や人参、長ネギなどがオススメです！ ・今回の冷凍うどんはあんかけがからみやすい、細めの稲庭風うどんを使用しています。うどんは乾麺でも冷凍麺でもお好みのものをご使用ください♪
- 準
- 1
フライパンに豚肉・白菜・しいたけ・酒大さじ1・水100mlを入れてふたをし、中火にかける。
- 2
豚肉の色が変わったら、1にA しょうがすりおろし小さじ1、中華だし大さじ1/2、しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2を加えて、さらに煮る。煮立ったらB 片栗粉小さじ2、水大さじ2の水溶き片栗粉を加え、弱火で1分煮る。
- 3
冷凍うどんをゆで、ザルに上げて水気を切り、器に盛る。 2のあんかけをかけて、きざみねぎを乗せてできあがり♪
レシピID
401899
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- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
