身体の芯から温まる♪和風生姜あんかけうどん

材料2人分

• しいたけ
  4つ
• 白菜
  3枚ほど
• 豚バラ肉
  120g
• 水
  100ml
• 酒
  大さじ1
• A
  しょうがすりおろし
  小さじ1
• A
  中華だし
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• B
  片栗粉
  小さじ2
• B
  水
  大さじ2
• 冷凍うどん
  2玉
• きざみねぎ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  しいたけは石づきを取り、軸とかさに分け、それぞれ薄切りにする。白菜は縦半分に切って5mm幅に切る。豚バラ肉は2cm幅に切る。うどんをゆでる湯を沸かす。

• 1

  フライパンに豚肉・白菜・しいたけ・酒大さじ1・水100mlを入れてふたをし、中火にかける。

• 2

  豚肉の色が変わったら、1にA しょうがすりおろし小さじ1、中華だし大さじ1/2、しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2を加えて、さらに煮る。煮立ったらB 片栗粉小さじ2、水大さじ2の水溶き片栗粉を加え、弱火で1分煮る。

• 3

  冷凍うどんをゆで、ザルに上げて水気を切り、器に盛る。 2のあんかけをかけて、きざみねぎを乗せてできあがり♪

ポイント

・家にある食材をプラスすると栄養価も彩りもアップします！大根や人参、長ネギなどがオススメです！ ・今回の冷凍うどんはあんかけがからみやすい、細めの稲庭風うどんを使用しています。うどんは乾麺でも冷凍麺でもお好みのものをご使用ください♪

作ってみた！

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