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飲み干したくなる♪塩肉じゃが

  • 2014.07.01

  • 118462
  • 副菜
    飲み干したくなる♪塩肉じゃが
    飲み干したくなる♪塩肉じゃが

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    塩肉じゃがの紹介です♪
    ちょっと地味だけど、おいしいよ!

    材料1人分

    50~75g
    1個
    1/4個
    2~3本
    約1㎝
    1カップ
    A 大さじ1
    A 小さじ1/2
    A 小さじ1/4
    適宜
    たっぷりめ

    作り方

    1

    豚肉は食べやすく切り、じゃがいもは4等分(大きければもう半分に)して
    水にさらし、いんげんは3等分する。

    2

    鍋に少量の油とにんにくを熱し、中火で豚肉を炒める。
    色が変わってきたら玉ねぎを加え、
    玉ねぎ透き通ってきたらじゃがいもの水気を切って加え、さっと炒める。

    3

    水を加え、沸騰したらアクをとり、Aを加え弱火にして蓋をし、15分煮る。

    4

    蓋を取りいんげんを加え、強火にして水分を飛ばし、
    ごま油、ブラックペッパーを加え火を止める。

    ポイント

    にんじんやしらたきを加えてもOK!にんじんはじゃがいもと一緒に、白滝はいんげんと一緒に加えてください☆
    いんげんの代わりに絹さやでも♪

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