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飲み干したくなる♪塩肉じゃが

20

2014.07.01

分類副菜

調理時間: 20分

ID118462

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

塩肉じゃがの紹介です♪
ちょっと地味だけど、おいしいよ!

じゃがいも 肉じゃが シニア さやいんげん 豚肉薄切り

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材料1人分
豚バラ肉 50~75g
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1/4個
いんげん 2~3本
おろしにんにく 約1㎝
1カップ
A
大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
A
小さじ1/4
ごま油 適宜
ブラックペッパー たっぷりめ
作り方
Point!
にんじんやしらたきを加えてもOK!にんじんはじゃがいもと一緒に、白滝はいんげんと一緒に加えてください☆ いんげんの代わりに絹さやでも♪
  1. 豚肉は食べやすく切り、じゃがいもは4等分(大きければもう半分に)して
    水にさらし、いんげんは3等分する。
  2. 鍋に少量の油とにんにくを熱し、中火で豚肉を炒める。
    色が変わってきたら玉ねぎを加え、
    玉ねぎ透き通ってきたらじゃがいもの水気を切って加え、さっと炒める。
  3. 水を加え、沸騰したらアクをとり、Aを加え弱火にして蓋をし、15分煮る。
  4. 蓋を取りいんげんを加え、強火にして水分を飛ばし、
    ごま油、ブラックペッパーを加え火を止める。
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