飲み干したくなる♪塩肉じゃが

20

2014.07.01

分類副菜

調理時間: 20分

ID 118462

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

塩肉じゃがの紹介です♪
ちょっと地味だけど、おいしいよ!

    材料1人分
    豚バラ肉 50~75g
    じゃがいも 1個
    玉ねぎ 1/4個
    いんげん 2~3本
    おろしにんにく 約1㎝
    1カップ
    A
    大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1/2
    A
    小さじ1/4
    ごま油 適宜
    ブラックペッパー たっぷりめ
    作り方
    Point!
    にんじんやしらたきを加えてもOK!にんじんはじゃがいもと一緒に、白滝はいんげんと一緒に加えてください☆
    いんげんの代わりに絹さやでも♪
    1. 豚肉は食べやすく切り、じゃがいもは4等分(大きければもう半分に)して
      水にさらし、いんげんは3等分する。
    2. 鍋に少量の油とにんにくを熱し、中火で豚肉を炒める。
      色が変わってきたら玉ねぎを加え、
      玉ねぎ透き通ってきたらじゃがいもの水気を切って加え、さっと炒める。
    3. 水を加え、沸騰したらアクをとり、Aを加え弱火にして蓋をし、15分煮る。
    4. 蓋を取りいんげんを加え、強火にして水分を飛ばし、
      ごま油、ブラックペッパーを加え火を止める。
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