【適糖生活】かぼちゃのシナモン風味煮浸し

• 10分漬け込み時間省く

材料4人分

• かぼちゃ
  1/4個
• シナモンスティック
  1/2本
• 塩
  少々
• A
  だし
  300ml
• A
  薄口醤油
  大さじ2
• A
  スローカロリーシュガー
  大さじ1

作り方

• 下準備
  A だし300ml、薄口醤油大さじ2、スローカロリーシュガー大さじ1を合わせて中火にかけて加熱し、ふつふつしてきたら火をとめて耐熱容器にいれ、粗熱を取る。

• 1

  かぼちゃの綿をとりのぞき、縦半分に切り、1cm幅くらいに斬る。

• 2

  電気圧力鍋に付属のすこのを入れ、水(分量外)2mくらいまでいれオーブンシートを敷き、その上に1のかぼちゃを入れる。

  
• 3

  塩を振り、シナモンスティックを置き、蓋をして蒸しキーを押し、時間を1分にセットして調理スタートキーを押す。

  
• 4

  終了の合図がなり、フロートが下がっていることを確認して蓋をあける。

  
• 5

  オーブンシートのままそっと取り出し、A だし300ml、薄口醤油大さじ2、スローカロリーシュガー大さじ1に移し入れ、20～30分、または半日くらい漬け込んでから器に盛る。

  

ポイント

ゆっくり吸収される植物由来の糖質を配合した「スローカロリーシュガー」を使用しています。 電気圧力鍋はワンダーシェフさんのマイコン電気圧力鍋　3Lを使用しています。

作ってみた！

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