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【適糖生活】かぼちゃのシナモン風味煮浸し

10
煮浸しの
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2018.07.04

分類副菜

調理時間: 10分(漬け込み時間省く)

ID315482

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

かぼちゃを電気圧力鍋で1分蒸しました。
ほんのり香るシナモンの香りが優しい。
漬け込むタレにはスローカロリーシュガーを使用してよりヘルシーに仕上げました。

煮浸し オーブン たれ ヘルシー 電気圧力鍋 シナモン かぼちゃ 適糖生活 出汁 スローカロリーシュガー 三井製糖
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材料4人分
かぼちゃ 1/4個
シナモンスティック 1/2本
少々
A
だし 300ml
A
薄口醤油 大さじ2
A
スローカロリーシュガー 大さじ1
作り方
Point!
ゆっくり吸収される植物由来の糖質を配合した「スローカロリーシュガー」を使用しています。 電気圧力鍋はワンダーシェフさんのマイコン電気圧力鍋 3Lを使用しています。
  1. A

    だし 300ml、薄口醤油 大さじ2、スローカロリーシュガー 大さじ1

    を合わせて中火にかけて加熱し、ふつふつしてきたら火をとめて耐熱容器にいれ、粗熱を取る。
  2. かぼちゃの綿をとりのぞき、縦半分に切り、1cm幅くらいに斬る。
  3. 電気圧力鍋に付属のすこのを入れ、水(分量外)2mくらいまでいれオーブンシートを敷き、その上に1のかぼちゃを入れる。
  4. 塩を振り、シナモンスティックを置き、蓋をして蒸しキーを押し、時間を1分にセットして調理スタートキーを押す。
  5. 終了の合図がなり、フロートが下がっていることを確認して蓋をあける。
  6. オーブンシートのままそっと取り出し、A

    だし 300ml、薄口醤油 大さじ2、スローカロリーシュガー 大さじ1

    に移し入れ、20~30分、または半日くらい漬け込んでから器に盛る。
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