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    【適糖生活】かぼちゃのシナモン風味煮浸し

    副菜

    【適糖生活】かぼちゃのシナモン風味煮浸し

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    • 投稿日2018/07/04

    • 更新日2018/07/04

    • 調理時間10(漬け込み時間省く)

    かぼちゃを電気圧力鍋で1分蒸しました。 ほんのり香るシナモンの香りが優しい。 漬け込むタレにはスローカロリーシュガーを使用してよりヘルシーに仕上げました。

    材料4人分

    • かぼちゃ
      1/4個
    • シナモンスティック
      1/2本
    • 少々
    • A
      だし
      300ml
    • A
      薄口醤油
      大さじ2
    • A
      スローカロリーシュガー
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ゆっくり吸収される植物由来の糖質を配合した「スローカロリーシュガー」を使用しています。 電気圧力鍋はワンダーシェフさんのマイコン電気圧力鍋 3Lを使用しています。

    • A だし300ml、薄口醤油大さじ2、スローカロリーシュガー大さじ1を合わせて中火にかけて加熱し、ふつふつしてきたら火をとめて耐熱容器にいれ、粗熱を取る。

    • 1

      かぼちゃの綿をとりのぞき、縦半分に切り、1cm幅くらいに斬る。

    • 2

      電気圧力鍋に付属のすこのを入れ、水(分量外)2mくらいまでいれオーブンシートを敷き、その上に1のかぼちゃを入れる。

      工程写真
    • 3

      塩を振り、シナモンスティックを置き、蓋をして蒸しキーを押し、時間を1分にセットして調理スタートキーを押す。

      工程写真
    • 4

      終了の合図がなり、フロートが下がっていることを確認して蓋をあける。

      工程写真
    • 5

      オーブンシートのままそっと取り出し、A だし300ml、薄口醤油大さじ2、スローカロリーシュガー大さじ1に移し入れ、20~30分、または半日くらい漬け込んでから器に盛る。

      工程写真
    レシピID

    315482

    「オーブン」の基礎

    「出汁」の基礎

    「かぼちゃ」の基礎

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    バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

    スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。

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