主食
【STAUB】カニカマ入りレタス炒飯
投稿日2018/11/29
更新日2018/11/29
調理時間10分
ストウブ ウォックパンでシャキシャキのレタスが美味しいレタス炒飯！ 中華鍋のように丸みがある形状のウォックパン、炒めやすく、炒飯作りも手早くできます。
材料2人分
- 温かいご飯300g
- 卵1個
- 白ネギ1/2本
- レタス２枚
- カニカマ50g
- 塩コショウ少々
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 醤油小さじ2
- サラダ油大さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
ストウブ ウォックパンを使用しています。 溶き卵とご飯を入れたら卵が固まらないうちに手早く混ぜ合わせ、レタスは火を通しすぎないように。 仕上げにごま油を回しかけて香り付けをします。
- 1
卵は割りほぐし、白ネギはみじん切りにする。レタスは食べやすい大きさに手でちぎって冷水につけ、シャキッとさせ、水気を切る。 カニカマはほぐす。
- 2
ストウブ ウォックパンにサラダ油を入れて中火で熱し、白ネギ、カニカマを入れて炒める。
- 3
白ネギと、カニカマを端に寄せ、溶き卵と温かいご飯を入れて手早く炒める。
- 4
鶏ガラスープの素と塩コショウで調味し、醤油をまわしかけて絡める。
- 5
レタスを加えて、ざっくりと混ぜ合わせ、仕上げにごま油をまわしかけて、器に盛る。
レシピID
368902
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バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。