秋鮭のピザ風

15

2016.10.18

分類主菜

調理時間: 15分

ID 143732

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

秋鮭の切り身をピザ風に焼き上げました。
フライパン一つで簡単に出来ますよ。

ピザ フライパン ピザ ピーマン 秋鮭 小麦粉 簡単 オリーブオイル チーズ トマト プチトマト 玉ねぎ

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材料2人分
鮭切り身 2枚
塩胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ2
ピザソース 大さじ2~3
玉ねぎのみじん切り 大さじ2
プチトマト(輪切り) 2~3個
ピーマン(輪切り) 1/2個分
ピザ用チーズ 大さじ4
作り方
Point!
小骨は丁寧に取り除いておきましょう。
  1. 鮭は小骨を抜いておく。
    後で具が乗りやすいようにするため、身の厚い部分に包丁の腹を当てて押し広げ身の厚みを均一にしておく。
    全体に軽く塩胡椒し小麦粉を振っておく。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し1の鮭の両面を焼く。
  3. いったん火を止め、鮭の表面にピザソースを塗る。
    玉ねぎのみじん切りをまぶしプチトマト、ピーマンを交互に乗せチーズをかける。
    フタをして再び火にかけチーズが溶けるまで焼いて完成です。
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