豚じゃがキムチ

30

2017.03.07

分類主菜

調理時間: 30分

ID 147049

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

いつもの肉じゃがにキムチを加えてみませんか?旨みがグ~ンと増して、もう普通の肉じゃがには戻れない~かも!
ホクホクの新じゃがで是非お試しください。

    材料(作りやすい分量です。(3~4人前))
    じゃが芋 中3個(400g位)
    玉ねぎ 1/2個(150g位)
    人参 1/2本(100g位)
    豚肉(薄切り) 150g
    白菜キムチ 150g
    350㏄
    A
    カツオ顆粒だし 小さじ1
    A
    醤油 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    作り方
    Point!
    自然に冷まし味をなじませるとより美味しいです。
    1. じゃが芋は皮をむき食べやすい大きさにカットし水にさらしておく。
      玉ねぎはくし切りにする。
      人参は皮をむき小さめの乱切りにする。
      豚肉は食べやすくカットする。
    2. 深手の鍋にサラダ油大さじ1を熱し豚肉を色が変わるまで炒める。
      じゃが芋、人参、玉ねぎを加えて更に炒める。
    3. 玉ねぎが透き通ってきたら水を加え沸騰したらAを加える。
      蓋をして弱火で15分煮る。
    4. じゃが芋が柔らかくなったら蓋を取り煮崩れないように注意しながら煮汁が半分
      位になるように煮詰める。
    5. キムチを加えてひと煮する。
    6. 鍋ごとゆするようにして全体をなじませ完成。
    7. 器に盛って青みを添える。
      *写真はセリです。
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