主菜
豚じゃがキムチ
投稿日2017/03/07
更新日2017/03/07
調理時間30分
いつもの肉じゃがにキムチを加えてみませんか？旨みがグ～ンと増して、もう普通の肉じゃがには戻れない～かも！ ホクホクの新じゃがで是非お試しください。
材料（作りやすい分量です。（3～４人前））
- じゃが芋中3個（400g位）
- 玉ねぎ1/2個（150g位）
- 人参1/2本（100g位）
- 豚肉（薄切り）150g
- 白菜キムチ150g
- 水350㏄
- Aカツオ顆粒だし小さじ１
- A醤油大さじ２
- Aみりん大さじ２
- A砂糖大さじ１
作り方
ポイント
自然に冷まし味をなじませるとより美味しいです。
- 準
じゃが芋は皮をむき食べやすい大きさにカットし水にさらしておく。 玉ねぎはくし切りにする。 人参は皮をむき小さめの乱切りにする。 豚肉は食べやすくカットする。
- 1
深手の鍋にサラダ油大さじ１を熱し豚肉を色が変わるまで炒める。 じゃが芋、人参、玉ねぎを加えて更に炒める。
- 2
玉ねぎが透き通ってきたら水を加え沸騰したらAを加える。 蓋をして弱火で15分煮る。
- 3
じゃが芋が柔らかくなったら蓋を取り煮崩れないように注意しながら煮汁が半分 位になるように煮詰める。
- 4
キムチを加えてひと煮する。
- 5
鍋ごとゆするようにして全体をなじませ完成。
- 6
器に盛って青みを添える。 ＊写真はセリです。
レシピID
147049
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- Artist
長岡美津恵akai-salad
フードコーディネーター「食の冒険家」 目玉焼きArtist ＴＢＳ「はなまるマーケット」料理選手権で優勝を重ねグランドチャンピオン、殿堂入りをきっかけに「食の冒険家」と命名して頂き同番組内で数々の創作レシピをご紹介させていただきました。 デパ地下惣菜店レシピ提供をはじめ食品メーカー、水産企業などでメニュー開発、フードスタイリング、撮影等を手掛けております。 ヤマサレシピスト カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダー コンテチーズアンバサダー 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業
