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海老ときゅうりのザーサイ炒め。

5

2014.07.31

分類

調理時間: 5分

ID118105

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

きゅうりを炒めて作るスピードおかず。色鮮やかにコリコリの食感です。

えび きゅうり アイデア料理 時短 シニア 炒めもの

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材料(2~3人分)
剥き海老 200g
A
ひとつまみ
A
小さじ1
きゅうり 2本
ザーサイ(瓶詰め) 20g
生姜 1片
醤油 少々
ごま油 大さじ1
醤油 少々
作り方
Point!
水分が出てきたら最後に水溶き片栗粉でとろみをつけても。 ザーサイがないときは鶏がらスープのもとを加えても。ラー油を加えてピリ辛に仕上げてもO.K.です。
  1. 海老は水分を拭いてAをもみ込み5分ほどおく。
    きゅうりは縦半分にきってスプーンなどで種の部分をとり、1㎝幅に切り、水分をふく。
    生姜はみじん切り、ザーサイは細切りにする。
  2. フライパンを熱してごま油を加えて生姜を炒める。
    キュウリを加えてさらに炒める。
  3. 全体に油が回ったら海老を加えてさらに炒める。
    ザーサイを加えて炒め、醤油を加えて味を調える。
16 84
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コメント・感想 Comment
ジャムおじさん さん
2015.04.20 20:32

初めてきゅうりを炒めた料理を食べてみましたが、大変おいしかったです。ザーサイがなく野沢菜漬けで作りましたが、おいしくでき良かったです。今度はザーサイでちゃんと作りたいです。

栁川かおり
栁川かおり さん
2015.04.22 03:53:55

ジャムおじさん。ありがとうございます^^きゅうりって炒めても美味しいですよね!野沢菜漬けで作るのも美味しそうです~(´∀`*)

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