デザート
オイルで作るプチ・カップケーキ。チョコ。
投稿日2014/10/06
更新日2014/10/06
調理時間15分(焼き時間をのぞく。)
オイルカップケーキ（https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/117612 チョコレートをたっぷり入れてしっとり・ふんわり。オイルなので軽～い仕上がりです。
材料（ミニマフィン（底部直径3cm）18個分 ）
- チョコレート50g
- くるみ30g
- サラダ油50g
- 砂糖40g
- 卵1個
- Aアーモンドパウダー20g
- A薄力粉80g
- Aベーキングパウダー小さじ1
- 牛乳50g
作り方
ポイント
プレーンなオイルカップケーキにチョコとくるみを加えて作りました。 こちらもぐるぐる～っと混ぜていけがO.K.です。
- 準
くるみは150℃のオーブンで10分殻焼きして細かく砕く。A アーモンドパウダー20g、薄力粉80g、ベーキングパウダー小さじ1をあわせてふるう。
- 1
耐熱ボウルに刻んだチョコレートを入れ、電子レンジで1～2分加熱し溶かす（または湯煎でも）。サラダ油・砂糖を順に加えて、泡だて器でその都度よく混ぜる。卵を加えてさらによく混ぜる。
- 2
1/3量のを加えて混ぜ、粉っぽさが少し残るぐらいで1/2量の牛乳を加えて混ぜる。 これをもう１回繰り返す。最後に残りのA アーモンドパウダー20g、薄力粉80g、ベーキングパウダー小さじ1とくるみを加えて混ぜる。
- 3
- 4
焼きたてよりも一晩おいたほうがしっとりと味が馴染みます。 お好みで、フルーツなどをトッピングをしても可愛いです。
レシピID
120064
質問
作ってみた!
りんご2018/02/12 13:45
娘と作った「友チョコ」。チョコレートたっぷり、くるみ入りでリッチだけど、ふんわり軽くて おいしいですね！ ビスケットをのせて、流行りのケーキにしてみました♪
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