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オイルで作るプチ・カップケーキ。チョコ。

15

2014.10.06

分類デザート

調理時間: 15分(焼き時間をのぞく。)

ID120064

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

オイルカップケーキ(oceans-nadia.com/user/11285/recipe/117612)のチョコ味。
チョコレートをたっぷり入れてしっとり・ふんわり。オイルなので軽~い仕上がりです。

スイーツ おもてなし マフィン 子供 カップケーキ チョコレート

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材料(ミニマフィン(底部直径3cm)18個分 )
チョコレート 50g
くるみ 30g
サラダ油 50g
砂糖 40g
1個
A
アーモンドパウダー 20g
A
薄力粉 80g
A
ベーキングパウダー 小さじ1
牛乳 50g
作り方
Point!
プレーンなオイルカップケーキにチョコとくるみを加えて作りました。 こちらもぐるぐる~っと混ぜていけがO.K.です。
  1. くるみは150℃のオーブンで10分殻焼きして細かく砕く。A

    アーモンドパウダー 20g、薄力粉 80g、ベーキングパウダー 小さじ1

    をあわせてふるう。
  2. 耐熱ボウルに刻んだチョコレートを入れ、電子レンジで1~2分加熱し溶かす(または湯煎でも)。サラダ油・砂糖を順に加えて、泡だて器でその都度よく混ぜる。卵を加えてさらによく混ぜる。
  3. 1/3量のAを加えて混ぜ、粉っぽさが少し残るぐらいで1/2量の牛乳を加えて混ぜる。
    これをもう1回繰り返す。最後に残りのAとくるみを加えて混ぜる。
  4. グラシンケースを敷いた型に生地を入れる。軽く落として空気を抜き、160℃に予熱したオーブンで15分焼く。
  5. 焼きたてよりも一晩おいたほうがしっとりと味が馴染みます。
    お好みで、フルーツなどをトッピングをしても可愛いです。
177 990

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コメント・感想 Comment
りんご さん
2018.02.12 13:45

娘と作った「友チョコ」。チョコレートたっぷり、くるみ入りでリッチだけど、ふんわり軽くて おいしいですね! ビスケットをのせて、流行りのケーキにしてみました♪

栁川かおり
栁川かおり さん
2018.02.13 06:35:06

りんごさん。娘さんと作っていただいて♪♪友チョコにありがとうございます^^ビスケットのせ、いいですね♪

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