オイルで作るプチ・カップケーキ。チョコ。

材料（ミニマフィン（底部直径3cm）18個分 ）

• チョコレート
  50g
• くるみ
  30g
• サラダ油
  50g
• 砂糖
  40g
• 卵
  1個
• A
  アーモンドパウダー
  20g
• A
  薄力粉
  80g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• 牛乳
  50g

作り方

• 下準備
  くるみは150℃のオーブンで10分殻焼きして細かく砕く。A アーモンドパウダー20g、薄力粉80g、ベーキングパウダー小さじ1をあわせてふるう。

• 1

  耐熱ボウルに刻んだチョコレートを入れ、電子レンジで1～2分加熱し溶かす（または湯煎でも）。サラダ油・砂糖を順に加えて、泡だて器でその都度よく混ぜる。卵を加えてさらによく混ぜる。

  
• 2

  1/3量のを加えて混ぜ、粉っぽさが少し残るぐらいで1/2量の牛乳を加えて混ぜる。 これをもう１回繰り返す。最後に残りのA アーモンドパウダー20g、薄力粉80g、ベーキングパウダー小さじ1とくるみを加えて混ぜる。

  
• 3

  グラシンケースを敷いた型に生地を入れる。軽く落として空気を抜き、160℃に予熱したオーブンで15分焼く。

  
• 4

  焼きたてよりも一晩おいたほうがしっとりと味が馴染みます。 お好みで、フルーツなどをトッピングをしても可愛いです。

  

ポイント

プレーンなオイルカップケーキにチョコとくるみを加えて作りました。 こちらもぐるぐる～っと混ぜていけがO.K.です。

作ってみた！

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