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    オイルで作るプチ・カップケーキ。チョコ。

    • 投稿日2014/10/06

    • 更新日2014/10/06

    • 調理時間15(焼き時間をのぞく。)

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    オイルカップケーキ(https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/117612 チョコレートをたっぷり入れてしっとり・ふんわり。オイルなので軽~い仕上がりです。

    材料ミニマフィン(底部直径3cm)18個分

    • チョコレート
      50g
    • くるみ
      30g
    • サラダ油
      50g
    • 砂糖
      40g
    • 1個
    • A
      アーモンドパウダー
      20g
    • A
      薄力粉
      80g
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ1
    • 牛乳
      50g

    作り方

    ポイント

    プレーンなオイルカップケーキにチョコとくるみを加えて作りました。 こちらもぐるぐる~っと混ぜていけがO.K.です。

    • くるみは150℃のオーブンで10分殻焼きして細かく砕く。A アーモンドパウダー20g、薄力粉80g、ベーキングパウダー小さじ1をあわせてふるう。

    • 1

      耐熱ボウルに刻んだチョコレートを入れ、電子レンジで1~2分加熱し溶かす(または湯煎でも)。サラダ油・砂糖を順に加えて、泡だて器でその都度よく混ぜる。卵を加えてさらによく混ぜる。

      工程写真
    • 2

      1/3量のを加えて混ぜ、粉っぽさが少し残るぐらいで1/2量の牛乳を加えて混ぜる。 これをもう1回繰り返す。最後に残りのA アーモンドパウダー20g、薄力粉80g、ベーキングパウダー小さじ1とくるみを加えて混ぜる。

      工程写真
    • 3

      グラシンケースを敷いた型に生地を入れる。軽く落として空気を抜き、160℃に予熱したオーブンで15分焼く。

      工程写真
    • 4

      焼きたてよりも一晩おいたほうがしっとりと味が馴染みます。 お好みで、フルーツなどをトッピングをしても可愛いです。

      工程写真
    レシピID

    120064

    質問

    作ってみた!

    • りんご
      りんご

      2018/02/12 13:45

      娘と作った「友チョコ」。チョコレートたっぷり、くるみ入りでリッチだけど、ふんわり軽くて おいしいですね! ビスケットをのせて、流行りのケーキにしてみました♪

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