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千切りキャベツとアボカドのカリカリお揚げサラダ。

  • 2016.10.25

  • 143156
  • 副菜
    千切りキャベツとアボカドのカリカリお揚げサラダ。
    千切りキャベツとアボカドのカリカリお揚げサラダ。

    コメント

    純白ごま油でカリカリに炒めた油揚げがアクセント。シャキシャキキャベツに柔らかいアボカド、カリカリお揚げの食感も楽しい和サラダです。

    材料2人分

    大さじ2
    1/8個
    1/2個
    1枚
    3g
    1/2枚
    小さじ1
    適量
    適量
    かどや製油株式会社

    作り方

    1

    キャベツは千切りにする。アボカドは種と皮をのぞいてひと口大に切り、レモン汁をかける。

    2

    油揚げは縦4等分にして細切りにする。
    フライパンに半量の純白ごま油を加え、油揚げを炒める。カリカリになったら取り出しておく。

    3

    キャベツに残りの純白ごま油を和えてお皿に盛る。

    4

    鰹節、ちぎった焼き海苔、アボカド、油揚げをのせる。炒りごまをふり、食べる時にポン酢をかける。

    ポイント

    油揚げはしっかりカリカリになるまで焼いてくださいね。お好みで一味唐辛子をふってもおいしいです。

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