副菜
千切りキャベツとアボカドのカリカリお揚げサラダ。
投稿日2016/10/25
更新日2016/10/25
調理時間15分
純白ごま油でカリカリに炒めた油揚げがアクセント。シャキシャキキャベツに柔らかいアボカド、カリカリお揚げの食感も楽しい和サラダです。
材料2人分
- 純白ごま油大さじ2
- キャベツ1/8個
- アボカド1/2個
- 油揚げ1枚
- 鰹節3g
- 焼き海苔1/2枚
- レモン汁小さじ1
- 香(かおり)いりごま(白)適量
- ポン酢適量
作り方
ポイント
油揚げはしっかりカリカリになるまで焼いてくださいね。お好みで一味唐辛子をふってもおいしいです。
- 1
キャベツは千切りにする。アボカドは種と皮をのぞいてひと口大に切り、レモン汁をかける。
- 2
油揚げは縦４等分にして細切りにする。 フライパンに半量の純白ごま油を加え、油揚げを炒める。カリカリになったら取り出しておく。
- 3
キャベツに残りの純白ごま油を和えてお皿に盛る。
- 4
鰹節、ちぎった焼き海苔、アボカド、油揚げをのせる。炒りごまをふり、食べる時にポン酢をかける。
レシピID
143156
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