千切りキャベツとアボカドのカリカリお揚げサラダ。

15

2016.10.25

分類副菜

調理時間: 15分

ID 143156

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

純白ごま油でカリカリに炒めた油揚げがアクセント。シャキシャキキャベツに柔らかいアボカド、カリカリお揚げの食感も楽しい和サラダです。

かどや製油株式会社
材料2人分
純白ごま油 大さじ2
キャベツ 1/8個
アボカド 1/2個
油揚げ 1枚
鰹節 3g
焼き海苔 1/2枚
レモン汁 小さじ1
香(かおり)いりごま(白) 適量
ポン酢 適量
作り方
Point!
油揚げはしっかりカリカリになるまで焼いてくださいね。お好みで一味唐辛子をふってもおいしいです。
  1. キャベツは千切りにする。アボカドは種と皮をのぞいてひと口大に切り、レモン汁をかける。
  2. 油揚げは縦4等分にして細切りにする。
    フライパンに半量の純白ごま油を加え、油揚げを炒める。カリカリになったら取り出しておく。
  3. キャベツに残りの純白ごま油を和えてお皿に盛る。
  4. 鰹節、ちぎった焼き海苔、アボカド、油揚げをのせる。炒りごまをふり、食べる時にポン酢をかける。
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