千切りキャベツとアボカドのカリカリお揚げサラダ。

材料2人分

• 純白ごま油
  大さじ2
• キャベツ
  1/8個
• アボカド
  1/2個
• 油揚げ
  1枚
• 鰹節
  3g
• 焼き海苔
  1/2枚
• レモン汁
  小さじ1
• 香(かおり)いりごま(白)
  適量
• ポン酢
  適量

作り方

• 1

  キャベツは千切りにする。アボカドは種と皮をのぞいてひと口大に切り、レモン汁をかける。

• 2

  油揚げは縦４等分にして細切りにする。 フライパンに半量の純白ごま油を加え、油揚げを炒める。カリカリになったら取り出しておく。

  
• 3

  キャベツに残りの純白ごま油を和えてお皿に盛る。

  
• 4

  鰹節、ちぎった焼き海苔、アボカド、油揚げをのせる。炒りごまをふり、食べる時にポン酢をかける。

  

ポイント

油揚げはしっかりカリカリになるまで焼いてくださいね。お好みで一味唐辛子をふってもおいしいです。

作ってみた！

質問