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豚と小松菜のごま生姜和え。

20
野菜のおかずの
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2017.01.14

分類副菜

調理時間: 20分

ID145660

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

小松菜たくさん食べられるさっぱりおかず。作り置きにも。

野菜のおかず 作り置き ごま めんつゆ ヘルシー 豚肉 おかず しゃぶしゃぶ 簡単 小松菜 生姜
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材料2人分
小松菜 200g
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
醤油 小さじ1
めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2~3
生姜(すりおろし) 1片分
いりごま 小さじ1
作り方
Point!
小松菜は醤油洗いをすると味がしっかりなじみます。
  1. 小松菜は塩少々入れた茹で茹でて冷水にとり、食べやすい大きさに切って水気を絞る。醤油と和えて、もう一度余分な水気を絞る(醤油洗いをします)。
  2. 豚肉は1枚ずつ広げて茹で、火が通ったら取り出し、水気をきる。。(グラグラと沸騰させないくらいの湯で静かに茹でる。)
  3. ボウルに1と2、すりおろした生姜、いりごまを手でひねるようにつぶして入れ、めんつゆを加えて和える。
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