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根菜入り和風ハヤシライス。

30
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2019.01.21

分類主食

調理時間: 30分

ID369644

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

根菜とめんつゆで少し和風なハヤシライス。

お肉のおかず フライパン バター ごぼう 梅雨 牛肉 大根 根菜 和風 玉ねぎ トマトケチャップ ヤマキ 薄力粉 デミグラスソース
ヤマキ株式会社

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材料4人分
ヤマキめんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
牛肉(薄切り肉) 300g
A
大さじ1
A
塩・砂糖 各ひとつまみ
薄力粉 大さじ1
バター 20g
玉ねぎ 1個
大根 100g
れんこん 50g
ごぼう 50g
B
デミグラスソース缶 1缶(約300g)
B
100ml
B
トマトケチャップ 大さじ2
作り方
Point!
牛肉は別で炒めることで柔らかく仕上がります。
  1. 牛肉はひと口大に切り、A

    酒 大さじ1、塩・砂糖 各ひとつまみ

    をもみ込む。玉ねぎは皮を剥いて半分に切り、繊維に直角に1㎝幅に切る。大根は皮を剥いて細長い乱切りにする。れんこんは皮を剥いて1㎝幅の半月切り、ごぼうはささがきにして水にさらす。
  2. フライパンを中火にかけて半量のバターを加える。1の牛肉に薄力粉をまぶしてフライパンに広げて入れ、焼き色を付けながら炒める。一度取り出す。
  3. 同じフライパンに残りのバターを入れ、玉ねぎ、大根、水気を切ったれんこん、ごぼうを加えて、3分ほど炒める。
  4. B

    デミグラスソース缶 1缶(約300g)、水 100ml、トマトケチャップ 大さじ2

    を加えて蓋をし、弱火で10分ほど煮込む。2の牛肉をもどし、めんつゆを加えて味をみて必要なら塩で味を調える。
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