【15分弁当】鮭のマヨチーズ焼き弁当。

材料1人分

• 【鮭のマヨチーズ焼き。】(主菜)
  -
• 鮭
  1切れ
• 粒マスタード
  小さじ1/2
• マヨネーズ
  小さじ1
• ピザ用チーズ
  適量
• ほうれん草
  1株
• バター
  2g
• しょうゆ
  少々
• 【三つ葉の出汁巻卵風。】(副菜)
  -
• 三つ葉
  2本
• 卵
  1個
• A
  水
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  少々
• A
  塩
  少々
• 鰹節
  ひとつまみ
• 【ひらひらにんじんサラダ。】(副菜)
  -
• にんじん
  1/8本
• 塩
  少々
• B
  バルサミコ酢
  少々
• B
  オリーブオイル
  小さじ1
• B
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  【鮭のマヨチーズ焼き。】(主菜) (1) 鮭は厚さ中央で深い切り込みを入れ、内側に粒マスタード、マヨネーズを塗る。間にピザ用チーズを詰める。ほうれん草は根を切り落とし、2～3cm長さに切る。 (2) レンジクッキングプレートに鮭をのせる。脇にほうれん草をおいてバターをのせる。 (3) 蓋をして電子レンジ(500w)で1分40秒～2分加熱する。ほうれん草にしょうゆを少々かける。

• 2

  【三つ葉の出汁巻卵風。】(副菜) (1) 三つ葉は小口切にする。 (2) 卵をエッグクッカーに割り入れ、卵白のコシを切るようによく溶き、A 水小さじ1、しょうゆ少々、塩少々を加えて混ぜ、三つ葉と鰹節も加えて混ぜる。 (3) 蓋をして電子レンジ(500w)で40秒加熱する。一度取り出して全体を混ぜる。 (4) 再度蓋をして電子レンジ(500w)で10～20秒加熱する。膨らんできたら取り出し、ラップで短い棒状に包み、冷ます。

• 3

  【ひらひらにんじんサラダ。】(副菜) (1) にんじんはピーラーで薄切りにする。 (2) ボウルににんじんと塩を加えてしんなりするまで揉み、B バルサミコ酢少々、オリーブオイル小さじ1、こしょう少々を加えて混ぜる。

ポイント

・鮭の間に調味料と材料を挟むことで、味が全体に馴染み、チーズもたくさん入れることができます。 ・卵は熱いうちに成型すると形がキレイに作れますが、火傷に注意してくださいね。 ・ご家庭の電子レンジによって加熱時間は適宜調節してください。

作ってみた！

質問