巻き稲荷。

材料3人分（2本分）

• A
  ヤマキ 割烹白だし
  大さじ2
• A
  水
  200ml
• 油揚げ
  2枚
• ご飯
  250g(温かいもの)
• 生姜の甘酢漬け
  30g
• いりごま
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/4

作り方

• 1

  油揚げは長い1辺を残して隅を切り落として開く。熱湯をかけて油抜きをし、水気をよく絞る。

• 2

  鍋にA ヤマキ 割烹白だし大さじ2、水200mlを入れて火にかけ、沸騰してきたら油揚げを入れて落し蓋をして、弱火で5分ほど煮る。そのまま冷ます。

  
• 3

  生姜の甘酢漬けはみじん切りにする。ご飯に生姜の甘酢漬け、いりごま、塩を加えて混ぜる。

  
• 4

  ラップの上に煮汁を軽く絞った油揚げを広げ、奥1/4程残して3を広げる。手前から巻き、ラップで包んでしばらく置き、馴染ませる。食べやすい大きさに切る。

  

ポイント

ご飯は酢飯の代わりに生姜の甘酢漬けを刻んで入れています。 他にお漬物を刻んでいれても。

作ってみた！

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