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タコと半熟卵の冷やしおでん。

主菜

タコと半熟卵の冷やしおでん。
  • 投稿日2020/07/01

  • 調理時間10(冷やす時間をのぞく)

とろんと半熟の卵を入れた、夏に美味しい冷やしおでん。割烹白だしで簡単に。

材料2人分

  • A
    ヤマキ 割烹白だし
    50ml
  • A
    350ml
  • 練り製品
    200g
  • 2個
  • タコ
    100g
  • オクラ
    4本
  • かぼちゃ
    50g
  • ミディトマト
    2個

作り方

ポイント

・卵は沸騰後5~6分加熱して半熟に仕上げます。しっかりと冷やしてから殻を剥いてください。これ以上火が入らないように煮汁の粗熱が取れてから入れます。 ・火の通りにくいものから順に煮ていきます。 #ヤマキタイアップ

  • 1

    練り製品はちくわなど大きいものは半分に切る。タコは一口大に、かぼちゃは4等分、オクラはヘタを切る。ミディトマトは湯向きをする。小鍋に卵とかぶるくらいの水を加えて火にかけ、沸騰してきたら弱火で6分ほど茹でて冷水にとる。殻をむく。

  • 2

    鍋にA ヤマキ 割烹白だし50ml、水350mlとかぼちゃを入れて火にかける。沸騰してきたら練り製品を入れてふたをし、3分煮る。

  • 3

    オクラとタコを加えて1分茹で、火止めて粗熱をとる。

  • 4

    ミディトマトと卵を加えて保存容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。

レシピID

389023

「トマト」の基礎

「出汁」の基礎

「たこ」の基礎

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栁川かおり
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栁川かおり

料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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