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トマトとみょうがのごまドレ豚しゃぶサラダ。

副菜

トマトとみょうがのごまドレ豚しゃぶサラダ。
  • 投稿日2020/05/27

  • 調理時間10

たっぷりの直火焙煎 香ばしねりごま (白)を使ったごまドレッシングの、トマトとみょうがのさっぱりサラダ。

材料2人分

  • A
    直火焙煎 香ばしねりごま (白)
    大さじ1
  • A
    香(かおり) すりごま (白)
    小さじ1
  • A
    マヨネーズ
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    小さじ2
  • A
    醤油
    小さじ1
  • A
    純正ごま油濃口
    小さじ1
  • A
    小さじ1/3
  • トマト
    2個
  • みょうが
    2本
  • 豚薄切り肉
    100g(しゃぶしゃぶ用)

作り方

ポイント

・ごまドレッシングはねりごまをたくさんつかったコクのある仕上がりです。ごまだれとしても。

  • 1

    ボウルにA 直火焙煎 香ばしねりごま (白)大さじ1、香(かおり) すりごま (白)小さじ1、マヨネーズ大さじ2、砂糖大さじ1、酢小さじ2、醤油小さじ1、純正ごま油濃口小さじ1、塩小さじ1/3を入れてよく混ぜてごまドレッシングを作る。

    工程写真
  • 2

    豚薄切り肉は塩少々(分量外)を入れた湯で静かに茹でる。トマトはくし形、みょうがは薄切りにする。

  • 3

    器に2を盛り、1のドレッシングをかける。

レシピID

389483

「みょうが」の基礎

「トマト」の基礎

「酢」の基礎

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栁川かおり
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栁川かおり

料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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